時間：2020-06-07 10:30:13 編輯：本站整理 49
生蠔是一種很多人都喜歡吃的海鮮，但是你們平常在吃他的時候有沒有注意他的食用忌諱呢？下面跟著小編我們一起來了解一下生蠔與什么相克吧。
1、富含鞣酸食物
比如：石榴、柿子、竹筍等，生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)，若和富含鞣酸食物一同食用，會使蛋白質(zhì)和鞣酸發(fā)生反應(yīng)，生成不宜消化的食物，不僅降低了人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會增加腸胃負(fù)擔(dān)。
2、富含草酸食物
比如：菠菜、芥菜、薺菜等，生蠔中含有豐富的礦物質(zhì)，若和富含草酸食物一同食用，會使草酸和礦物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以消化的沉淀物，從而增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)便秘、腹脹等不適情況。
3、富含飽和脂肪酸食物
比如：油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等等，生蠔中含有一定量的不飽和脂肪酸，能夠在一定程度上促進(jìn)腦細(xì)胞增長，若是和富含飽和脂肪酸食物一同食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，還會對人體脾胃有所影響。
1、生蠔+吳茱萸：會飲食相克，造成食物中毒。
2、生蠔+糖：若在做生蠔時加入湯會引起胸悶、氣短。
3、生蠔+啤酒：啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風(fēng)，引起痛風(fēng)，同時會引起胃痛。
4、生蠔+辛夷：兩者一起只用會引起食物相克，輕者腸胃不適或腹瀉，嚴(yán)重者會食物中毒。
5、生蠔+馬蹄：生蠔和馬蹄一起食用會降低生蠔營養(yǎng)價值，是人體不能充分吸收其營養(yǎng)物質(zhì)。
6、生蠔+高粱米：高粱米會破壞生蠔里的維生素，降低生蠔的營養(yǎng)價值，所以不宜一同食用。
1、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)。
2、不要把生蠔的汁液倒掉，因為精華全在里面。
3、生蠔保證新鮮，不要吃死的生蠔，這樣不利于健康。
4、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負(fù)荷。
5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
1、過敏人群
有些人對海鮮過敏，這類人群吃生蠔也得悠著點，肌膚上簡單呈現(xiàn)許多的小紅點，呈現(xiàn)這種表現(xiàn)最佳不要再吃了。
2、孕婦
生蠔屬性微寒，食用過后身體簡單虛寒，孕媽媽以及正處于經(jīng)期的婦人，還是穩(wěn)重食用。還有一些燒烤的生蠔，孕媽媽也最佳少吃，因為簡單上火。
3、脾胃不好的人
脾胃、腸胃欠好的人，吃生蠔也需要分外留意。因為消化系統(tǒng)本就不是極好，生蠔到了胃中無法及時得到消化，會添加腸胃的擔(dān)負(fù)，致使一些疾病的發(fā)生。因為它歸于涼性食物，所以一次吃太多還會致使便秘、消化不良。
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