時間：2020-03-23 09:14:18 編輯：5號網(wǎng)-wsy 94
骨肉相連很多人應(yīng)該都有吃過吧，它其實本來是經(jīng)過腌制的生肉，需要烤或者炸了之后才能吃，味道還是很不錯的，那么骨肉相連是烤著好吃還是炸的好吃呢？
不是。
它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉后串上竹簽，再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣，還有淡淡的甜味。
各有各的特色，看大家的口味喜好吧。
炸制骨肉相連時，盡量用7-8成的熱油，油溫過低，很容易就會導(dǎo)致骨肉相連吸收大量的油分，而油溫過高，則會導(dǎo)致骨肉相連的外層出現(xiàn)焦糊里面肉質(zhì)還未成熟的狀態(tài)。
1鍋內(nèi)熱油。
2待油熱后加入骨肉相連。
3由于骨肉相連較大受熱不以均勻要用筷子翻轉(zhuǎn)。
4骨肉相連炸至金黃。
5控油撈出裝盤即可食用。
骨肉相連一般都是10克到20克左右，所以在炸的時候可以用小火炸7分鐘到8分鐘左右，火比較大的話，只要5分鐘到6分鐘就可以炸熟，骨肉相連是用雞脆骨以及雞腿的碎肉制作而成，市面上可以購買到。
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