時(shí)間：2020-02-07 14:32:59 編輯：本站整理 85
燕窩從古至今一直都是女性朋友比較喜歡的，養(yǎng)身又美顏，那么燕窩發(fā)霉怎么辦呢，感冒發(fā)熱能吃燕窩嗎，下面就一起來看看吧。
若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，然后將之風(fēng)干，再保存或食用即可；但是若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，只能丟棄，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失。
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燕窩雖然是個(gè)很好的補(bǔ)品，但是卻相對(duì)的卻有點(diǎn)難消化，人感冒發(fā)熱的時(shí)候，免疫力是會(huì)下降的，各個(gè)器官也會(huì)受到影響，尤其是消化器官，消化能力會(huì)大大降低。如果這時(shí)候吃燕窩，人因?yàn)橄芰Σ粔颍苋菀讓⒋蟛糠值难耗脕硐?，使得感冒發(fā)熱好的更慢。
冷水燉。燉燕窩講究慢火燉煮，這樣燕窩能慢慢被加熱，然后漲發(fā)，使其營(yíng)養(yǎng)功效充分發(fā)揮出來，若是用熱水燉煮的話，很容易導(dǎo)致燕窩受熱不均勻，甚至燉爛變成水，出現(xiàn)口感有硬心等不好的體驗(yàn)，不過若是在燉煮燕窩的過程中發(fā)現(xiàn)少了水，則需要加熱水，能保證燉煮期間的溫度穩(wěn)定，燕窩受熱均勻。?
一般充分泡發(fā)好的燕窩，只需倒入適量的純凈水，水和燕窩的比例大約是4:1，然后大火煮至沸騰，再改為中火或中小火繼續(xù)燉煮15—30分鐘即可，煮的過久會(huì)導(dǎo)致燕窩軟爛溶解成水狀，不僅吃起來口感大大折扣，也會(huì)流失掉部分營(yíng)養(yǎng)。
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