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三伏天喝什么湯解暑？三伏天喝什么湯？

時(shí)間：2016-07-25 11:26:27 編輯：本站整理 449

夏季喝什么湯

三伏天喝什么湯解暑？三伏天喝什么湯？

蛋花瓜皮湯

原料：西瓜皮80克，西紅柿150克，雞蛋1個(gè)

調(diào)料：鹽、香油、蔥花各適量

做法

1.西瓜皮洗凈，削去外皮，留部分果肉，改刀成形；西紅柿切片；雞蛋打散，待用。

2.炒鍋置火上，加適量清水燒沸，放入瓜皮、西紅柿片略煮，加鹽，淋入蛋液，

撒蔥花，淋香油，出鍋即可。

雞片西瓜煲

原料：雞胸肉100克，西瓜80克，莼菜10克

調(diào)料：鹽、白糖、清湯各適量

做法

1.將雞胸肉洗凈，切片；西瓜切滾刀塊；莼菜洗凈備用。

2.鍋置火上，倒入清湯，調(diào)入鹽、白糖燒沸，放入西瓜、雞片至熟，再放入莼菜稍燉即可。

菠蘿雞片湯

原料：雞脯肉500克，菠蘿400克

調(diào)料：鹽、白糖、上湯、雞粉、淀粉、花生油各適量

做法

1.雞脯肉片成片，加濕淀粉上漿。菠蘿切片，下沸水鍋焯水，備用。

2.雞肉片用溫油劃熟，倒出控油。

3.鍋中注入上湯，放入雞片、菠蘿片，加鹽、白糖、雞粉調(diào)味燒開(kāi)，裝盤(pán)即可。

冬瓜蛤蜊湯

原料：蛤蜊300克，冬瓜100克

調(diào)料：花生油、鹽、蔥、姜、香菜各適量

做法

1.將蛤蜊洗凈；冬瓜去皮、瓤，洗凈，切片備用。

2.炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，將蔥、姜爆香，放入冬瓜煸炒至斷生，放入蛤蜊，倒入水，調(diào)入鹽，待蛤蜊張開(kāi)口時(shí)，撒入香菜即可。

酸菜冬瓜瘦肉湯

原料：豬瘦肉100克，冬瓜250克，咸酸菜100克，夜香花50克調(diào)料、姜片、鹽各適量

做法

1.咸酸菜用清水泡3小時(shí)，洗去鹽分，瀝干，切細(xì)絲；夜香花洗凈，冬瓜去皮切塊，豬瘦肉切塊。

2.將咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小時(shí)，加入夜香花再煲10分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。

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