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口蘑應(yīng)該怎么挑選呢口蘑的保質(zhì)期大概是多久呢

時(shí)間：2019-12-25 11:47:45 編輯：本站整理 367

大家在生活中應(yīng)該都聽說(shuō)過(guò)口蘑吧，但是你了解口蘑嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟口蘑應(yīng)該怎么挑選呢，以及口蘑的保質(zhì)期大概是多久呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

口蘑應(yīng)該怎么挑選呢

1.口蘑的顏色并不是純白的，稍稍帶有灰色。如果口蘑太白有可能是使用過(guò)漂白劑的。

2.新鮮的口蘑有淡淡的清香味，如果有其它的氣味則最好不要購(gòu)買。

3.口蘑適合選擇較小的。較大的口蘑會(huì)比較的老，口感會(huì)較差一些。

4.品質(zhì)較好的口蘑表面是比較光滑的，而且邊緣的肉質(zhì)較厚。如果表面出現(xiàn)了斑點(diǎn)、腐爛則不要購(gòu)買。

口蘑應(yīng)該怎么挑選呢口蘑的保質(zhì)期大概是多久呢

口蘑的保質(zhì)期大概是多久呢

香菇本身和蔬菜相仿，如果制成干的，一般在密封情況下可以在一年以上，而鮮蘑一般在冷藏密封情況下可以在一周左右。

口蘑應(yīng)該怎么挑選呢口蘑的保質(zhì)期大概是多久呢

口蘑儲(chǔ)存的方式有什么呢

1、保持干燥。許多人以為蘑菇放在冰箱里保存最好，其實(shí)這并不對(duì)。如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進(jìn)冰箱里，會(huì)變質(zhì)得更快。所以，想讓蘑菇儲(chǔ)存得更久一些，買回來(lái)后千萬(wàn)不要讓它們表面沾水，先在陰涼處攤開，稍微晾干后再進(jìn)行保存。水分少了，微生物自生的可能性就會(huì)降低，保存期也得以延長(zhǎng)。

2、冷藏或冷凍保存。將蘑菇放入大牛皮紙信封，封口；牛皮紙袋比塑料袋透氣，而且內(nèi)部不會(huì)積累濕氣和水分，很利于菌類的“駐顏”，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞。也可將蘑菇先用開水汆燙，放涼，瀝干水分后裝進(jìn)密封袋中，再放入冰箱冷凍保存，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。

3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背后也會(huì)變成褐色，如果經(jīng)過(guò)加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時(shí)，則應(yīng)選購(gòu)新鮮的蘑菇，切開之后淋上檸檬或醋，可防止其變色。

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口蘑不能和什么一起吃呢

1、口蘑和木耳同吃利于營(yíng)養(yǎng)吸收

口蘑和木耳一起吃，特別有利于人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的吸收，口蘑中的氨基酸種類多，而木耳中則有多種微量元素，這兩種食材同時(shí)食用，能起營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)大有好處。

2、口蘑和木耳同吃能抗癌

口蘑和木耳同時(shí)對(duì)人類身體有多種好處，抗癌防癌就是最大的好處之一，口蘑中的多種酶類和多糖與蛋白都是天然的抗癌成分，能提高細(xì)胞活性，減少癌細(xì)胞的生成，而木耳中則有大量的鐵，這種物質(zhì)可以提高人體的造血量，增加身體免疫力，對(duì)預(yù)防癌癥也有很大的好處。

3、口蘑和木耳一起吃能清理腸胃

口蘑和木耳一起吃有良好的清肺功效，這兩種食材都有一些天然的膳食纖維存在，它們進(jìn)入腸胃以后吸附腸胃中多種病菌和垃圾，讓它們隨大便排出體外，從而也能起到了清理腸胃排出毒素的重要作用，能有效減少多種腸胃疾病的發(fā)生。