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豬皮可以天天吃嗎豬皮吃多了有沒有害處

時(shí)間：2019-12-03 17:32:37 編輯：5號網(wǎng)-wsy 381

豬皮是一種膠原蛋白含量十分豐富的食材，相信很多人都特別喜歡，尤其是女孩子，經(jīng)常吃的話可以起到美容養(yǎng)顏的作用，那么，豬皮吃多了會不會有影響呢？

豬皮可以天天吃嗎

豬皮不建議天天吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┚秃昧耍^量的話很容易造成膽固醇偏高。

中醫(yī)認(rèn)為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使。近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

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豬皮吃多了有沒有害處

有，豬皮吃多了對身體肯定是不好的。豬皮中主要的是含有動物脂肪。熱量很高。容易引起冠心病，高血壓，血脂高等疾病。而且不容易治療?？墒窃谪i皮中還含有另外一種有利于皮膚的東西，那就是膠原蛋白。女孩子吃了對皮膚好。

什么事都要講究個度，過猶不及。適度的食用豬皮是不錯的。豬皮營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產(chǎn)生的熱量相差無幾。據(jù)報(bào)道，豬皮還含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有促進(jìn)生長發(fā)育，延緩人體衰老和抗癌之功效。

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豬皮怎么做好吃

原料：山藥 350克、豬皮150克、青椒1個、鹽、味精、醬油、醋、料酒、干辣椒紅、植物油、大蔥、姜

做法：

1、先把豬肉片用清水焯過，然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用;

2、青椒切塊，蔥、姜切成碎末，干辣椒切成細(xì)絲;

3、山藥去皮，洗凈，切成片;

4、把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、姜末爆香，將豬肉片放入鍋內(nèi)翻炒，然后烹入醋、料酒、醬油，倒入點(diǎn)兒清水，放入山藥塊兒加入干辣椒絲、精鹽;

5、燒開后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋即可。

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豬皮的食療價(jià)值

1、除皺。嚴(yán)寒干燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節(jié)，這時(shí)皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然后向整個面部延伸。人體皮膚之所以出現(xiàn)皺紋，是由于皮膚細(xì)胞貯水功能發(fā)生障礙，細(xì)胞結(jié)合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜干燥所致。要延緩或減少皺紋的出現(xiàn)，就必須攝入一些能提高結(jié)合力的膠原蛋白和彈性蛋白。肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。

2、補(bǔ)水。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用，能使貯水功能低下的皮膚細(xì)胞活力增強(qiáng)，功能改善，促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白。

3、強(qiáng)筋美容。膠原蛋白是構(gòu)成人體筋與骨不可缺少的營養(yǎng)素，而且還促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長。祖國的醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功能。要想秀發(fā)飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。除此之外，肉皮的美容作用也是經(jīng)過科學(xué)研究證明的。肉皮蛋白質(zhì)中的主要成分就是膠原蛋白質(zhì)，因此常吃肉皮能使人體細(xì)胞貯水功能得以恢復(fù)，從而滋潤肌膚、減少皺紋、抗老防衰。