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時間：2016-07-19 11:00:54 編輯：本站整理 653
夏威夷果大家都吃過吧，營養(yǎng)價值極高的堅果，就是吃的時候有點麻煩，很多人說夏威夷果可以炒菜，那么應(yīng)該怎么做菜才好吃呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
夏威夷果也叫澳洲堅果、還因和火山灰凝結(jié)而成的小球很像，又叫做火山豆。
夏威夷果油脂含量非常豐富，因此吃起來很香，入口香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味。
喜歡吃它的人，很享受用鐵片撬開一顆顆小果子，露出奶白果仁的感覺。
夏威夷果可以做菜，涼可與雞肉，菠蘿拌沙拉，熱可與筍粒蝦仁同炒，還可以融入各種甜品，或是點綴在冰激凌上，豐富口感。
記得那些地方，土人或者華僑熬制咖喱雞，咖喱牛肉等食品的時候非?？季?，不僅僅得放一些咖喱香料下去，還得放下多種佐料，而有一種佐料，是非常古怪的，那是一粒粒樹籽。這種樹籽非常堅硬，馬來話叫做“峇答力”。砸開了，取出它的仁來，再舂碎了，摻在咖喱湯里做佑料，還要加上椰肉漿汁之類的東西，才成為美味的“咖喱”。
烹飪方法
用來做菜的夏威夷果可以是炒熟的果仁，也可以是生的果仁，可以做成多道美食。夏威夷果可以和西芹、百合、白果、胡蘿卜、竹筍等素食一起炒，也可以和蝦仁、雞肉、瘦肉等肉食一起炒，具體搭配可根據(jù)自己的口味選擇，一般與平時的炒菜方式類似，佐料之類的可酌情添加。
飲食建議
目前并未發(fā)現(xiàn)與夏威夷果相克的食物，所以平時完全可以盡情創(chuàng)造特色夏威夷果美食。通常夏威夷果用來炒菜的吃法較少，也不太推薦，因為那樣會損失掉很大一部分營養(yǎng)成分，最好的吃法是直接食用果仁。另外夏威夷果在甜點中用的比較多，可以和乳酪、面包、餅干等做成各色甜點。
注意事項
雖然夏威夷果無論是營養(yǎng)還是口感都是堅果中的上品，但是夏威夷果并不是吃的越多越好，尤其一些身體狀況較特殊的人更不宜多吃。腸胃消化功能有限的人不宜多吃，因為果仁質(zhì)地脆硬易引起腸胃不適。燥熱體質(zhì)的人不宜多吃，因為夏威夷果性熱吃多了易上火。此外夏威夷果富含油脂，熱量極高，肥胖人群不宜多吃。
夏威夷果營養(yǎng)豐富、香脆可口、風(fēng)味獨特，被譽為世界最高級的食用堅果，配入西芹，白果，和百合一起香脆可口，營養(yǎng)豐富全面。配上胡蘿卜是增加菜肴的色彩，最后用魚露提味，鮮香美味。
步驟：
1.準備原味棉花糖，白色的，無夾心。備好一個小的噴霧瓶；
2.準備夏威夷果和白果；
3.準備蒜片
4.熱鍋溫油下入蒜片爆香；
5.倒入西芹，百合，白果和胡蘿卜片煸炒至出香味；
6.加鹽調(diào)味
7.倒入少許開水；
8.滴入適量魚露煸炒均勻把夏威夷果加入后熄火出鍋；
9.上桌；
注：1，最后加入夏威夷果能保持脆香的口感
2，加鹽的時候要比平時少一半最后用魚露提味，魚露偏咸的，加入魚露提鮮就不加雞精了，要加 也可以。
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