時間：2019-09-28 18:06:29 編輯：本站整理 297
巧克力還是很受歡迎的，特別是在過節(jié)的時候，巧克力隨處可見，巧克力的熱量很高，所以盡量少吃，那么巧克力的種類有哪些，巧克力什么時間吃最佳。
1、無味巧克力板：無味巧克力板的可可脂含量較高，一般為50%左右，質(zhì)地很硬，作為半成品制作巧克力時，需要加入較多的稀釋劑。如：制作巧克力餡、榛子醬等西點餡料時，一般用較軟的油脂或淡奶油稀釋。
2、白巧克力（White Chocolate）：所含成分與牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固體牛奶和香料，不含可可粉，所以呈現(xiàn)白色。這種巧克力僅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度較高。白巧克力大多用作糖衣，也可用于擠字、做餡及蛋糕裝飾。
3牛奶巧克力（Milk Chocolate）：原料包括可可制品（可可液塊、可可粉、可可脂）、乳制品、糖粉、香料和表面活性劑等。含至少10%的可可漿和至少12%的乳質(zhì)。牛奶巧克力用途很廣泛，可以用做蛋糕夾心、淋面、擠字或脫模造型等。
4、黑巧克力： 黑巧克力板硬度較大,可可脂含量較高。 根據(jù)可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的級別.， 如： 軟質(zhì)黑巧克力，可可脂含量32-34%； 淋面用的硬質(zhì)巧克力可可脂含量38-40%； 超硬質(zhì)巧克力可可脂含量38-55%， 不僅營養(yǎng)價值高， 也便于脫模和操作。 黑巧克力在點心加工中用途最廣， 如： 巧克力夾心、淋面、擠字、各種裝飾、各種脫模造型、蛋糕坯子、巧克力面包和巧克力餅干等。
對于兩餐間隔在5-6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊巧克力（2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。相信很多“加班族”都這樣安排過三餐的時間表：8點早餐，下午1點午餐，晚上8點晚餐。中午12點，明明已經(jīng)饑腸轆轆了，但手頭一大堆亟需處理的工作卻讓人無暇顧及肚子。人在正常進餐后3-4小時體內(nèi)血糖將會達到最低谷，此時如果及時補充適當?shù)哪芰?，不僅能快速緩解饑餓感，還不會對血糖造成大幅度的影響，讓人變得更耐餓，而黑巧克力便是一個最好的選擇。
吃巧克力的壞處
壞處：巧克力吃多了只會出現(xiàn)消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力是高熱量食物，不宜多吃，一般來說，每次吃三十克左右就可以了。
1、8歲以下孩童
8歲以下孩童對咖啡因代謝較速度慢，吃了含咖啡因的巧克力，可能會過度亢奮晚上不易入睡。此外，黑巧克力所含的脂肪及糖分，并不是孩童生長發(fā)育的必要來源，吃多了容易肥胖。
2、容易胃灼熱的人
造成胃灼熱感的主要原因是酸性的食糜、胃液等刺激性物質(zhì)從胃逆流到食道。 研究發(fā)現(xiàn)，有些食物會讓食道和胃之間，負責把關(guān)工作的賁門變得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。
3、懷孕及哺乳婦女
巧克力中的咖啡因會經(jīng)由胎盤及母乳傳給胎兒、嬰兒，懷孕或哺乳的媽媽若攝取超過300毫克咖啡因，會影響胎兒或嬰兒腦部發(fā)育，要特別留意。
1、巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；
2、巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；
3、吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用；
4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血；
5、巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。