時(shí)間:2019-08-26 15:58:07 編輯:本站整理 455
板栗是一種堅(jiān)果,是閉果的一種,那么關(guān)于板栗的類型有幾種呢, 又該怎么區(qū)分呢,今天我們就一起來了解一下一下吧!
(1)北方栗主要品種有金豐(徐家1號(hào))、海豐、石豐、燕山紅栗(燕紅)、紅光栗、紅栗、早豐、后韓莊20、清豐、玉豐、上豐、東豐、郯城207、無花栗、宋家早、泰安薄殼、花蓋栗、無刺栗、垂枝栗1號(hào)、垂枝栗2號(hào)、橡子栗、半無花、華豐、華興、沂蒙短枝、煙青和煙泉等。
(2)南方栗主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油栗、粘底板、大紅袍、葉里藏、大板栗、谷堆栗、接板栗、邵陽它栗、雙季栗、羊毛栗、早栗、九月寒、中刺板栗、淺刺板栗、遲栗、中果紅油栗、大果烏皮栗、早熟油毛栗、小果油毛栗、中果紅油栗、中果油毛栗、中果黃皮栗和炮車2號(hào)。
板栗不算水果,是干果。板栗又名瑰栗、毛栗、風(fēng)栗,是我國特產(chǎn)。板栗素有“干果之王”的美譽(yù),在國外它還被稱為“人參果”。
板栗(學(xué)名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘,是殼斗科栗屬的植物,原產(chǎn)于中國,分布于越南、臺(tái)灣以及中國大陸地區(qū),生長于海拔370-2800米的地區(qū),多見于山地,已由人工廣泛栽培。栗子營養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。與桃、杏、李、棗并稱“五果”。
1、普通水煮法
我們用水煮板栗通常來說是需要煮20分鐘左右。
做法:首先就是準(zhǔn)備1000板栗,然后是適量的清水,加入鍋里面,倒入栗子,一定是要要將板栗沒過,用冷水煮板栗,就要用大火,煮15分鐘左右,然后是換小火,用小火煮大約幾分鐘,一直煮到板栗熟了,關(guān)火,然后是燜一段時(shí)間,相信大家一定是聽說過“七分熟,三分捂”,這樣不僅是可以很好的將食物煮的更爛,也可以省火。
2、高壓鍋煮法
我們將栗子放入高壓鍋里面,一定是要注意不要放得太多了,可以略微的放一些水,高壓鍋煮大約是需要30到40分鐘。
做法:板栗1000g,清水適量。將洗干凈的板栗放入高壓鍋里面,然后是加入適量的清水,可以選擇萬能燉的功能,將時(shí)間設(shè)置為35分鐘,時(shí)間到了就是可以開蓋食用了。
板栗放冰箱可以冷凍,不過最好不要冷凍保存。 板栗放冰箱冷箱冷凍保存也是可以的,但是冷凍板栗會(huì)讓板栗吃起來有點(diǎn)粉粉的感覺,食用口感也會(huì)比較差,雖然說冷凍板栗的存放時(shí)間會(huì)比冷藏的久,但是最好還是不冷凍保存。
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