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木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃木耳有什么好處呢

時(shí)間：2019-08-23 17:31:56 編輯：本站整理 121

大家在生活中應(yīng)該都知道木耳吧，但是你知道木耳的知識(shí)嗎？今天我們就一起來(lái)了解一下吧，究竟木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？以及吃木耳有什么好處呢，跟著小編我們一起來(lái)了解一下吧。

木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類(lèi)，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達(dá)185毫克，是肉類(lèi)的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤(rùn)腸解毒功能。

木耳有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃木耳有什么好處呢

吃木耳有什么好處呢

1.預(yù)防心腦血管疾病，黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

4、黑木耳有“抗癌衛(wèi)士”的美稱(chēng)，因?yàn)楹谀径泻锌鼓[瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

3.老人應(yīng)該多食用黑木耳，因?yàn)楹谀径梢郧謇硌褐械睦?，減少心腦血管的發(fā)生。并且，黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，黑木耳還有抗脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，使人延年益壽。

4.減肥清道防結(jié)石，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

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