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時(shí)間：2016-07-07 11:37:34 編輯：本站整理 4775
食用堿浸泡法;
準(zhǔn)備適量的清水放入少量的食用堿攪拌。把桃子放入食用堿的水里浸泡3—4分鐘，取出用清水沖洗即可。
把桃子全部放入一個(gè)袋子里裝滿水，把袋子口封好，大家隔著袋子揉搓桃子，利用他們之間的摩擦來洗凈桃毛。最后把水倒出來沖洗一下就可以吃了。
去皮;
軟的桃就慢慢的扒皮，硬的桃子大家可以將桃子浸入滾開的水中，1分鐘后撈出，然后放入冷開水中，片刻取出，這樣能很輕易地將桃子皮剝下。大家可以試試。
水蜜桃茶原料：
紅茶茶包1包，水蜜桃3個(gè)，檸檬半個(gè)，蜂蜜1大匙。
做法：
1、先將水蜜桃切片。
2、將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸。
3、加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。
4、加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆?，直至茶包不再滲出茶色時(shí)熄火即成 水蜜桃布丁
做法：
1．水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過篩一次備用。
2．將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用 。
3．將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。
4．待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些水蜜桃并撒上適量糖粉即可完成 。
5. 放入冰箱。
水蜜桃派主料：甜派皮250克,蜜桃300克 輔料：果膠3克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,小麥面粉40克,杏仁125克 調(diào)料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克
做法：
1. 無鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發(fā)；
2. 加入過篩后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黃拌勻；
3. 加入蘭姆酒與過篩的杏仁粉和低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡；
4. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派盤內(nèi)整形后用叉子插孔，松弛約15分鐘；5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋（無需使用擠花嘴）擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形；
6. 將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸干水分后，排入擠花袋中；
7. 再放入烤箱190/190℃烘烤約50～60分鐘；
8. 將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。
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