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枇杷變黑了怎么回事 教你正確保存不變黑

時間:2019-07-18 14:50:18 編輯:本站整理 419

說到枇杷大家應該都很熟悉,枇杷是我們平時生活中很常見的水果,枇杷味道很好,營養(yǎng)價值也很高,很多人喜歡吃枇杷,枇杷有時候放久了就會變黑。

枇杷變黑了怎么回事

1、完整的枇杷變黑

如果是完整的枇杷出現(xiàn)了變黑的情況,多考慮是存放時間過久,保存方式不當,空氣中的水汽侵入枇杷中,導致枇杷變質(zhì)而發(fā)黑。

2、剝皮的枇杷變黑

如果是已經(jīng)剝了皮的枇杷出現(xiàn)了果肉變黑的情況,一般是由于枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發(fā)生氧化反應,生成黑色或褐色的物質(zhì)而導致變黑。

枇杷變黑了怎么回事 教你正確保存不變黑

教你正確保存不變黑

1、完整的枇杷變黑

如果是完整的枇杷出現(xiàn)了變黑的情況,多考慮是存放時間過久,保存方式不當,空氣中的水汽侵入枇杷中,導致枇杷變質(zhì)而發(fā)黑。

2、剝皮的枇杷變黑

如果是已經(jīng)剝了皮的枇杷出現(xiàn)了果肉變黑的情況,一般是由于枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發(fā)生氧化反應,生成黑色或褐色的物質(zhì)而導致變黑。

枇杷變黑了怎么回事 教你正確保存不變黑

枇杷黑了還能吃嗎

1、完整的枇杷

如果完整的枇杷只是表皮出現(xiàn)發(fā)黑的情況,而果肉仍是正常的話,那么這樣的枇杷還是可以繼續(xù)使用的;但是如果里面的果肉也已經(jīng)有黑斑的話,那么就不宜繼續(xù)食用了,因為其中已經(jīng)產(chǎn)生了大量的有害細菌,人體食用后容易引起身體不適。

2、剝皮的枇杷

如果剝了皮的枇杷因為與空氣接觸而氧化發(fā)黑的話,是可以繼續(xù)食用的,并不會對人體產(chǎn)生有害影響,只是枇杷的外觀會變得比較難看,影響食欲,口感也不如剛剝好的枇杷。

枇杷變黑了怎么回事 教你正確保存不變黑

吃枇杷的注意事項

1、去枇杷的蒂部和皮:枇杷的蒂部即帶把的那頭 ,成熟枇杷的皮比較容易去,直接撕下就行了。

2、去尾:尾就比較麻煩,需先去皮后用兩根指夾著向上拔,則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些臟物,所以必須祛除。

與枇杷搭配相克的食物

1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成促氧化物質(zhì),攻擊正常細胞,不利于健康。

2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白質(zhì)與枇杷中的蘋果酸結(jié)合會生成有機酸,如果有機酸達到一定的含量,牛奶就會變性沉淀。

3、小麥+枇杷:小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴,但與枇杷同食易生痰。

與枇杷搭配相宜的食物

1、石榴+枇杷:二者都含有蘋果酸與檸檬酸,有助于增進食欲,幫助消化,增加體能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷:枇杷中的有效物質(zhì)可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜,可潤喉止咳,主治傷風感冒。

3、人參+枇杷:枇杷對肺病和胃病有很好的療效,若有人參、生姜、丁香等配合食用,可輔助治療反胃、嘔逆之癥。

標簽:枇杷水果

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