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吃牛肝菌可以喝酒嗎吃牛肝菌為什么不能喝酒

時間：2019-07-17 09:02:20 編輯：5號網(wǎng)-wsy 339

在吃牛肝菌的時候一般是不建議喝酒的，像這種野生的菌種其實(shí)體內(nèi)一般都或多或少的含有一些毒素，如果在吃的時候喝酒的話會加重毒素的毒性，對身體不好。

吃牛肝菌可以喝酒嗎

不能喝酒。

酒精會使牛肝菌中的有毒物質(zhì)增加毒性，雖然一般菌類都無毒但是為了避免某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，盡量別喝酒。

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吃牛肝菌為什么不能喝酒

野生牛肝菌因含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸且味道鮮美，但常有人因誤食毒牛肝菌，或者是由于牛肝菌中的生物堿沒有完全去除干凈，盲目吃下去可能會導(dǎo)致中毒，在吃牛肝菌時最好別喝酒，是因?yàn)橛行┒舅卦诰凭饔孟?，會加重中毒癥狀。

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牛肝菌不能和什么一起吃

1.牛肝菌不能和鵪鶉肉一起吃。為什么這么說呢?因?yàn)榕８尉绻往g鶉肉一起吃，會使面部長黑斑，對我們的皮膚是非常不好的，尤其是對于女性來說，千萬不能夠把牛肝菌和鵪鶉肉一起吃。

2.第二點(diǎn)就是牛肝菌不能夠和河蟹一起吃，因?yàn)榕８尉?dāng)中含有維生素d，河蟹當(dāng)中也含有維生素d，如果一起吃，會使我們身體中的維生素d含量非常的高，這就會導(dǎo)致鈣質(zhì)的增加，如果經(jīng)常把兩種食物搭配在一起食用，會引起疾病。

3.牛肝菌也不能夠和番茄一起吃，因?yàn)闀茐念惡}卜素，大大的降低營養(yǎng)價(jià)值，而且當(dāng)中含有非常豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，如果和類胡蘿卜素的番茄一起吃的話，會破壞類胡蘿卜素，降低番茄的營養(yǎng)價(jià)值。

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牛肝菌的做法大全

一、意大利牛肝菌蘑菇湯

首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌，香菇，雙孢菇，橄欖油和大蒜。把準(zhǔn)備好的牛肝菌放在冷水里面浸泡20分鐘，然后備用。往鍋中加入適量的油，用中火加熱之后放入適量的雙孢菇，香菇，大蒜和鹽攪拌均勻之后煮五分鐘，再把泡在冷水里的牛肝菌用濾紙過濾掉，牛肝菌的液體去掉表面的殘?jiān)蟊Ａ粢后w，把牛肝菌的液體倒入鍋中，和其他食材一起煮，最后放入高湯煮沸之后用小火燉20分鐘就可以了。

二、油泡牛肝菌

首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌，花椒和柿子椒，把牛肝菌放在水中浸泡，再晾干水備用。往鍋中倒適量的油，等到油變熱之后放入花椒和辣椒進(jìn)行爆香，把已經(jīng)晾好的牛肝菌放在油鍋中炸香就可以了。

三、牛肝菌燉烏雞

首先準(zhǔn)備適量的牛肝菌，烏雞，糖，胡椒粉，雞精，把烏雞切塊兒之后在熱水中燙一下，把牛肝菌浸泡之后控干水分，把姜洗干凈之后切成片備用。往干凈的鍋中加入適量的水，再放入切好的姜片，烏雞，牛肝菌，用大火燒開，然后用小火燉45分鐘左右的時間就可以了，出鍋之前加入適量的調(diào)味料。