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時(shí)間：2019-06-02 11:34:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 2021
鳳梨切開(kāi)后一般是要盡快吃完的，如果是用鹽水泡著的話，在一天之內(nèi)要吃完，如果是用保鮮膜密封好之后放冰箱的話最多也就只能放兩天。
切開(kāi)的鳳梨可以放多長(zhǎng)時(shí)間需要根據(jù)存放方式判斷，因?yàn)轼P梨切開(kāi)后，沒(méi)有采取措施容易被氧化。
1.保鮮膜法：保存2天
將切開(kāi)的鳳梨，用保鮮膜包好，然后放置在冰箱的果蔬槽中，可以保存兩天。
2.鹽水浸泡法：保存24小時(shí)
將鳳梨去皮，放置在裝有淡鹽水的容器浸泡，可以保存24小時(shí)。
1、冰箱保鮮
可以將沒(méi)吃完的鳳梨先用保鮮膜保存起來(lái),避免其被氧化;然后放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中,最多保存兩天。
2、鹽水保存
將去皮后的鳳梨,可放于盛水的容器中,使水沒(méi)過(guò)菠蘿,再加入適量的食鹽,但這種保存方法最多保存24小時(shí)。
3、用糖腌制
將切開(kāi)后的鳳梨去皮后,切成塊或片狀,再加點(diǎn)糖進(jìn)去進(jìn)行腌制,或烘干,或晾干,可當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)食用,這種方法可保存的久點(diǎn)。
4、可做罐頭
將沒(méi)吃完的鳳梨切成大小差不多大的丁,放于一個(gè)碗中,再放入一湯匙白糖,將其煮開(kāi),冷卻后,放入帶蓋的瓶子中密封,可保存1~2年。
1.首先切去鳳梨的葉頭，注意不要切太多，鳳梨的葉子是沒(méi)有刺的，這點(diǎn)還是非常方便的。
2.切尾部，切去根部的地方 ，注意把根部切清楚，剛好切除根部即可，不需要太多。
3.將鳳梨切四半，如果覺(jué)得太大了，可以切六瓣。
4.之后將鳳梨豎切，1cm左右，但是不要切斷。把每段切好后，再切去皮。
5.用水果刀切除鳳梨皮。切得時(shí)候需要注意用小的水果刀，不能切太多，剛好把內(nèi)刺切掉最好。
6.最后切好的鳳梨，雖然沒(méi)有菠蘿那種澀味，但是可以用適量的鹽水沖泡下，減少澀味。
1、由于鳳梨中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和鳳梨蛋白酶,因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃;
2、在食肉類或油膩食物后,吃些鳳梨對(duì)身體大有好處,“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、鳳梨和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化。
4、鳳梨加蜂蜜可以同時(shí)食用,而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
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