時(shí)間：2019-05-08 17:33:47 編輯：本站整理 1105
大家知道薏米怎么吃嗎？薏米有什么功效呢？薏米為什么要炒呢？炒薏米有什么作用呢？薏米對(duì)我們的身體好嗎？今天就一起來看看吧！
炒薏米的作用
1、經(jīng)過炒制后的薏仁藥性就偏于平和了，它的健脾作用和利濕作用都比較好。現(xiàn)在的人活動(dòng)少、吃得多、愛熬夜、過食肥甘厚膩，而且生活壓力大，容易脾虛濕盛，出現(xiàn)頭昏身重、四肢酸懶、舌苔厚膩等癥狀，這時(shí)候可以選擇食用炒薏仁來健脾利濕。
2、如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把炒過的薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。
薏米紅棗湯
用料：薏米100克，紅棗(去核) 12粒，水4碗。
女性在生產(chǎn)之后喝些滋補(bǔ)的湯水，希望可以調(diào)理身體，還想滋潤(rùn)皮膚。喝薏米紅棗湯可以活血養(yǎng)顏，減少產(chǎn)后面色黑滯等問題。
薏米綠豆百合粥
用料：薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。
做法：綠豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火燜至酥如粥狀，加白糖食用。
特點(diǎn)：此粥能清熱解毒，除煩熱，療濕疹。適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等。
薏米冬瓜骨湯
用料：薏米30g，帶皮冬瓜400g，豬肋骨400g，帶皮老姜20g，鹽10g。
特色：此湯味道清淡，利于清熱，益氣開胃。
薏仁蓮米烏雞湯
原料：烏骨雞1200克。薏米100克蓮子50克。鹽15克、雞精2克、胡椒2克、襄荷15克，各適量。
薏米祛濕最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時(shí)取出，放涼，略有焦斑，微香。
中藥的泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時(shí)，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時(shí)取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。簡(jiǎn)單說下這個(gè)香氣。
根據(jù)中藥炒制程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時(shí)為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時(shí)散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。
薏米是不能夠天天喝的，因?yàn)檗裁资呛缘模绻焯旌鹊脑?，是?huì)導(dǎo)致身體過于虛涼的，從而導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，因此最好是不要喝的，平時(shí)是可以適當(dāng)?shù)暮绒裁姿摹?/p>
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