時間：2019-04-22 12:01:11 編輯：5號網-wsy 1323
石耳的價格從幾百元一斤到上千元一斤都是有的，一般來說，人工養(yǎng)殖的石耳會便宜很多，而真正的野生石耳價格是非常昂貴的，市面上也比較少。
野生石耳，一般每斤價格在上千元一斤，如果是品質高的話，價格還在2000元一斤的，不過即使是有人肯出價，但是野生石耳產量是非常小的，所以有價無市也是非常正常的。
許多人在淘寶上一搜索就有大量的石耳出售，而且都是標注著為野生石耳，價格在每斤100-200左右的，其實這樣的石耳多為人工種植的，也就是防野生的，多為人工播種，然后讓其自然的在野外生長，等生長到一定的時間后，再采集回來加工曬干，一來這樣的“野生石耳”產量大，價格自然也就便宜，而且這些種植的石耳和野生的石耳的營養(yǎng)價值和藥用功效相對比的話，是非常弱的，所以價格便宜也是非常正常的。
買的石耳應該是干燥的吧，要用水發(fā)后才能知道好壞。顏色鮮綠的是好石耳，發(fā)烏的就不是。
我小時經常上山采石耳，雨后的石壁上，春夏期間，很容易長出一片片的石耳。顏色鮮綠的，是剛長出的，質量最好。用開水焯過再涼拌，是最佳食法。
1. 石耳提取物對慢性醋酸型胃潰瘍12日內治愈率達100%，對組胺所致胃酸增多也有一定抑制作用。
2. 石耳乙醇提取液，不論給麻醉動物靜注，還是給不麻醉的正常動物灌胃或腹腔注射都有明顯的降壓作用。
3. 近代研究石耳有明顯抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌細胞的生長，防止癌細胞的擴散。
食材：石耳15 克，凈蓮子25 克，桂圓肉15 克，紅棗15 枚，白糖。
做法：
1、將石耳泡發(fā)，去雜洗凈撕小片。蓮子泡發(fā)洗凈。紅棗洗凈。
2、鋁鍋內放適量水，加入蓮子、紅棗燒沸，投入石耳、桂圓肉、白糖，燒至熟即成。
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