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梅占茶屬于什么茶梅占茶是好茶么

時(shí)間：2019-03-25 08:49:35 編輯：本站整理 1176

梅占茶是很多人都非常喜歡喝的一種茶飲，梅占茶有多方面的營(yíng)養(yǎng)功效作用，味道清香，深受大家的歡迎與喜愛(ài)，是安溪烏龍茶名種之一。

梅占茶屬于什么茶

關(guān)于梅占的來(lái)歷有很多種說(shuō)法，但都與“梅占百花魁”這句詩(shī)有關(guān)，清香的茶配上高潔的詩(shī)句，成就了一代名茶。相傳明末清初，住在安溪蘆田的一對(duì)夫婦，在那里墾荒辟壤，辛勞耕種，漸漸生活走向了富裕。夫婦二人誠(chéng)心禮佛，心地十分善良，富裕后，經(jīng)常拿出米糧來(lái)周濟(jì)周?chē)母F人和來(lái)往的過(guò)客。然世事往往難遂人愿，這對(duì)夫婦雖身體康健，但是四十出頭，仍無(wú)兒女承歡膝下，讓人好不傷感。一日，一個(gè)遠(yuǎn)方游僧到夫婦家化緣，夫婦二人像往日一樣熱心接待。僧人吃完了齋飯，便對(duì)二人說(shuō)，施主生活富足，心地善良，為何眉宇之間有隱隱憂(yōu)傷，難道生活還有什么不如意的地方嗎?二人見(jiàn)僧人似乎不同尋常，應(yīng)是有道高僧，跟他說(shuō)說(shuō)原委或許能得到指點(diǎn)。于是夫婦倆便向這和尚告訴了原由。和尚聽(tīng)完，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)，原來(lái)如此。說(shuō)罷便起身悠悠而去。夫婦倆原本以為他能給自己指條明路，誰(shuí)知竟是二話沒(méi)說(shuō)，心中好不失望。

過(guò)了不久，一天夜里夫婦進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，一佛陀托夢(mèng)說(shuō)，在村后的老虎嶺有兩棵山茶，摘回煮飲，能除病根，定得貴子。這夫婦從夢(mèng)中驚醒，互相講述，兩人竟然做了同一個(gè)夢(mèng)。翌日黎明兩人就迫不及待的起來(lái)，扛著鋤頭，提著竹籃，到后山老虎嶺去尋找茶樹(shù)。在山嶺頂端，他們遙遙看見(jiàn)，兩株山茶，在黎明的日光中展現(xiàn)著誘人的身姿。夫婦倆把茶摘回煮飲，連續(xù)數(shù)日，整個(gè)人的精神似乎好了百倍。第二年，二人就生下了一個(gè)胖大小子，夫婦倆笑逐顏開(kāi)，村子里的人也為他們高興。在孩子滿(mǎn)月的時(shí)候，這對(duì)夫婦擺了十多臺(tái)酒席，宴請(qǐng)鄉(xiāng)里親朋，并請(qǐng)大家一起品茗。為了把茶發(fā)揚(yáng)光大，他們把茶種送給鄉(xiāng)鄰去栽種，并講述了這茶的來(lái)歷。大家聽(tīng)后都嘖嘖稱(chēng)奇，紛紛問(wèn)茶樹(shù)的名字如何。夫婦倆說(shuō)，這茶是偶然得之，實(shí)不知道名字，還請(qǐng)大家取個(gè)相稱(chēng)的名字，不枉了對(duì)我們的恩德。大家見(jiàn)還沒(méi)取名，都報(bào)上一個(gè)個(gè)名字來(lái)。什么“仙佛”、“春佛”等，但不是很令人滿(mǎn)意。這時(shí)一位鄉(xiāng)里秀才站起來(lái)說(shuō)，我看就叫“梅占”吧，“梅占百花魁”，既是對(duì)今日小孩前程的期待，也是對(duì)這株靈異茶樹(shù)的贊譽(yù)。夫婦一聽(tīng)，覺(jué)得不錯(cuò)，大家都贊茶好名美。從此，“梅占”就這樣流傳至今。

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梅占茶是好茶么

梅占原產(chǎn)于安溪蘆田。無(wú)性系品種。持嫩性較差，所以制作烏龍茶時(shí)應(yīng)嫩采、重曬、輕搖，以使發(fā)酵充分，青辛味散發(fā)轉(zhuǎn)為清香。加工白茶、紅茶與綠茶，也需嫩采。制紅茶亦為白琳工夫的高級(jí)原料。制成烘青綠茶白毛猴，品質(zhì)亦佳。制成的紅、綠茶，具有獨(dú)特的蘭花香且滋味醇厚。芽葉生育力和持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月中旬。梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。梅占生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高，在不同產(chǎn)地能適應(yīng)制各種茶類(lèi)，茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，有不錯(cuò)的保健功效。

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梅占是紅茶嗎

梅占是一種茶樹(shù)的名稱(chēng)，可以制作成紅茶，適制性比較廣泛，白茶、綠茶、烏龍茶也可以制作。梅占制作成紅茶香高似蘭花香，味厚，是品質(zhì)滋味還不錯(cuò)的茶品。

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梅占算巖茶還是紅茶

梅占是茶樹(shù)品種名稱(chēng)，既可以制作巖茶，也可以制作紅茶。它原產(chǎn)于安溪蘆田，持嫩性較差，所以制作烏龍茶時(shí)應(yīng)嫩采、重曬、輕搖，以使發(fā)酵充分，青辛味散發(fā)轉(zhuǎn)為清香。具有茶條壯實(shí)、長(zhǎng)大、梗肥、節(jié)間長(zhǎng)，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點(diǎn)明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇等特點(diǎn)。而制作紅茶，其香高似蘭花香，味厚。

梅占是一種茶樹(shù)的名稱(chēng)，又名大葉梅占，高腳烏龍，無(wú)性系，小喬木型，中葉類(lèi)，中芽種，分枝密度中等。梅占植株較高大，樹(shù)姿直立，主干較明顯，老樅梅占高者可達(dá)1.6米，冠1.1米,分枝頗盛，只略低于水仙，葉厚，葉長(zhǎng)成橢圓形，色呈濃綠，深于肉桂，清于鐵觀音。梅占的原產(chǎn)地是福建省安溪縣蘆田鎮(zhèn)三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶區(qū)，臺(tái)灣省有引種。20世紀(jì)60年代后，福建全省和廣東、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江蘇、廣西等省區(qū)有引種栽培。1985年全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家品種，編號(hào)GS13004-1985。在廣東、梅州、大埔縣位于楓朗鎮(zhèn)與潮州、饒平縣交界處，海拔在900米的高山出產(chǎn)高山梅占，該茶耐泡、香味一般，但具有高山魁味。梅占春茶一芽二葉干樣約合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。梅占生長(zhǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量較高，在不同產(chǎn)地能適應(yīng)制各種茶類(lèi)，她不僅適制烏龍茶，還適制紅茶和綠茶，制烏龍茶，香味獨(dú)特，品質(zhì)較佳，而制紅茶，香高似蘭花香，味厚;制炒青綠茶，香氣高銳，滋味濃厚。