時(shí)間：2018-12-05 10:58:26 編輯：本站整理 649
辣子雞不需要過水，過水就不是辣子雞了，做辣子雞最重要的一步就是要過油炸。
1、準(zhǔn)備三黃雞一只，然后剁成大小均勻的塊
2、準(zhǔn)備蔥姜、干辣椒、花椒、香葉、蒜片
3、盆中放入肉塊，下入蔥姜、加入鹽、五香粉、生抽拌均勻腌制十分鐘
4、鍋中下入油燒至六成熱，下入雞肉塊炸，炸至外表有點(diǎn)干硬，脆就可以撈出控油
5、把鍋中的油倒掉，鍋洗干凈，鍋中加入油，下入干辣椒、蔥姜、香葉、花椒炒香
6、再下入炸好的雞肉塊翻炒入味
7、下入蔥段、鹽、雞精、白糖翻炒入味，撒點(diǎn)白芝麻就可以出鍋了
很下飯的菜，炸一下吃起來味道更加好，有興趣的朋友可以在家試試。
辣子雞，是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴。一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。
辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。
1、我一般選雞肉是采用雞腿肉，雞腿肉的部分肉質(zhì)是最佳的。
2、根據(jù)個(gè)人的口味選擇合適的辣椒。
3、炒花椒時(shí)，切記要用小火。
雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。