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時間：2016-06-07 19:12:40 編輯：本站整理 1502
餐廳里的生菜多用來泡火鍋吃，吃火鍋的時候我們會添加其他的食材。那么山藥可以和生菜一起吃嗎?山藥能和生菜同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹山藥是可以和生菜一起吃的，生菜與山藥、與茭白都可以一起吃，是很不錯的蔬菜，互相之間沒有太大影響，只是不要吃的太多。
炒生菜時，如果在鍋中翻炒的時間過長，那么出鍋后的菜就容易變黑。其原因是菜與鐵鍋接觸時間過長，發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。
改善方法：
1、炒菜時用旺火，盡可能減少菜與鐵鍋的接觸時間。
2、用油水炒法減少菜與鐵鍋接觸時間：即在鍋內(nèi)加入兩勺水，加足夠量的鹽、味精，加一大勺的色拉油。
3、等水開時，倒入蔬菜迅速攪拌均勻，斷生后即可撈出淋油裝盤。這樣炒出的蔬菜色澤碧綠，有光澤，不變黑，不妨一試。
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