時(shí)間：2018-09-25 09:13:53 編輯：本站整理 2775
鹿茸是可以用來泡酒的，鹿茸泡酒有很多功效，而且也可以放很久，但是很多人不知道鹿茸泡酒應(yīng)該怎么做，下面介紹鹿茸怎么泡酒 方法教給你。
鹿茸的極品泡出來的有深紅色或紅綠色。泡酒的比例一般為1：50，即10g鹿茸泡500ml的白酒，也可以適量增加。另外鹿茸泡過一次以后就沒有必要再泡了，因?yàn)樗幮б呀?jīng)沒有了。就要從新買或者添加。如果泡過的不想浪費(fèi)可以曬干之后在鍋中炒干，碾磨沖服，即可。不過鹿茸性大熱，還可以在藥酒里添加一些枸杞，紅花之類的藥物。一來可以緩和鹿茸的大熱;二來可以活血通絡(luò)，滋補(bǔ)肝腎。
泡藥酒都是多味藥配在一起的，但用一位藥，效果是不明顯的。
鹿茸酒是指以鹿茸為主要配料，并參入其他營(yíng)養(yǎng)成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段時(shí)間后的酒，又稱大補(bǔ)酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常飲鹿茸酒，就等于長(zhǎng)期食用鹿茸一樣，并且白酒可以增加鹿茸的效果。
鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。
鹿是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物，漢代時(shí)就有“鹿身百寶”的說法，是靈丹妙藥的象征。《本草綱目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥，有極高的藥用價(jià)值和保健功效，能夠預(yù)防和治療多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作“寶中之寶”。
1.補(bǔ)品
鹿茸是大補(bǔ)之物，所以不要與有相同功效的食物同食，這樣腸胃難以消化，身體也會(huì)吃不消，反而還會(huì)使身體因?yàn)檫^補(bǔ)而發(fā)生其他狀況。
2.熱性食物
由于鹿茸本身是偏熱性的食物，所以，如果還和其他熱性食物同食，可能會(huì)導(dǎo)致身體燥熱，腹瀉，上火等癥狀發(fā)生。熱性食物如豆制品、地瓜、白菜、蘿卜、醬油等。
3.忌煙酒
不只在食用鹿茸時(shí)不能抽煙喝酒，在食用鹿茸之后也要忌煙酒，因?yàn)檫@兩樣嚴(yán)重影響了鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4.寒性藥物
藥性寒涼的藥物如石膏、生地、瀉下藥、破血藥、清熱藥都不能與鹿茸同食。
5.牛羊肉
羊肉、牛肉、狗肉以及各種內(nèi)臟都不能與鹿茸一起吃，因?yàn)槎紝儆诟邿崃渴澄?，身體會(huì)難以承受。
6.含鞣酸的瓜果蔬菜茶葉
鞣酸會(huì)跟鹿茸中的有效成分發(fā)生反應(yīng)而破壞鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不能和含鞣酸的水果蔬菜還有茶葉搭配食用。如柚子、葡萄、橘子、桃子、蘋果、野梨、山楂、柿子、李子、石榴、山核桃、芋桿、芋頭、茄子等。
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