歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2016-06-01 17:33:40 編輯：本站整理 820
夏天燥熱可以吃一點(diǎn)辣椒提高食欲，做菜的時候加點(diǎn)剁碎的辣椒開胃。那么皮蛋可以和辣椒一起吃嗎?皮蛋能和辣椒同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹皮蛋是可以和辣椒一起吃的，燒辣椒皮蛋是簡單的一個菜品，主要食材為皮蛋，配以青辣椒和紅辣椒蒸煮而成。香辣爽利、柔韌兼?zhèn)?、微酸開胃、咸鮮可口。
青椒四只、皮蛋兩個、蒜一瓣（不放也沒關(guān)系）
準(zhǔn)備調(diào)料：鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、生抽一匙、陳醋一匙、蠔油一匙、麻油少許
制作過程：
1、將辣椒放到點(diǎn)火的爐灶上燒到變軟周身起黑皮，中間用筷子上下左右翻動一下，讓辣椒的每個部位都被燒到，這樣辣椒才熟得均勻，也不會太辣；
2、燒到起黑皮和焦泡的辣椒放到準(zhǔn)備好的一盆涼水中，用手（可以帶上一次性手套，防止辣椒辣手）將辣椒表面的焦皮搓掉；撕成絲
拌好調(diào)料
3、將去皮的辣椒去籽撕成細(xì)絲，裝在碗中，蒜去皮拍碎，和其它所有調(diào)料一起和燒辣椒絲拌勻；
4、皮蛋去殼切成瓣，和拌好的燒辣椒一起混合拌勻即可；
5、拌好后放入冰箱冷藏，吃時取出也可。也可以拌好后直接食用。
操作提示：
1、辣椒一定要燒透，燒軟，這樣口感才柔軟，也不會有生辣味道。
2、喜歡辣的可以用尖椒來做這道菜。但肉厚實的大菜椒吃起來比較過癮，而且甜甜的一點(diǎn)都不辣。燒好的辣椒也可以單獨(dú)涼拌或者和蒸好的茄子一起拌成涼菜，調(diào)味相同。
3、撕去燒黑的辣椒皮的時候，一邊用水沖洗一邊撕比較方便。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。