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野山參能生吃嗎不建議生吃

時(shí)間：2018-09-21 15:36:48 編輯：本站整理 592

野山參補(bǔ)身體的效果強(qiáng)大，有的人覺得生吃也挺不錯(cuò)的，就想嘗試一下，但是又害怕這樣做會(huì)導(dǎo)致一些不好的后果，下面介紹野山參能生吃嗎不建議生吃。

野山參能生吃嗎

野山參不推薦生吃，可以考慮以下服用方法。

1.紅棗野山參湯

做法：首先我們要準(zhǔn)備20個(gè)紅棗、9克野山參、1個(gè)雞蛋、10克香油、海米、食用油、食用鹽、香蔥、香菜各適量。然后把紅棗去掉核以后用水清洗干凈。然后把野山參洗干凈以后切成薄片備用，然后往鍋中加入適量的水，用大火煮沸后放入準(zhǔn)備好的紅棗和野山參片，然后煮兩個(gè)小時(shí)左右即可。

2.野山參胡桃湯

做法：首先準(zhǔn)備3克野山參、3枚胡桃肉。然后把野山參和胡桃肉洗干凈以后放到砂鍋當(dāng)中熬制煎湯，可以每天服用一次，服用一周左右的時(shí)間，效果非常好。

3.蓮參粥

做法：首先準(zhǔn)備10克野山參、15克蓮子、50克粳米、適量的白糖。然后用清水把野山參洗干凈以后，用刀切成薄片，用適量的清水浸泡蓮子，并且去掉蓮子的苦心，此時(shí)把粳米洗凈。往鍋中放入適量的清水后，放入蓮子和粳米，用大火煮沸以后放入已經(jīng)切好的野山參片，然后換成小火煮，最后可以加入適量的白糖來(lái)調(diào)味即可。

野山參能生吃嗎不建議生吃

野山參如何鑒別

野山參的生態(tài)環(huán)境，使其形成了明顯區(qū)別于栽培人參的植物外觀特征。生態(tài)環(huán)境包括森林小氣候，土壤特性，坡向和坡度，森林郁閉度和伴生植物，以及毫不移動(dòng)的原地性。在這種生態(tài)環(huán)境中生存年限越長(zhǎng)，野山參的野性越足，外觀特征越是鮮明可辨。野山參長(zhǎng)在大自然中，沒有人工控制干擾，長(zhǎng)得千姿百態(tài)，形狀各異，它的形狀特征，有些是廣泛的個(gè)體差異無(wú)從把握，有些差異卻很有規(guī)律。野山參非常罕見了，但是山參的鑒別方法大多適用于山參及趴貨。在鑒別時(shí)都有借鑒意義。

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野山參的宜忌人群

其實(shí)人參并不是所有人都適宜食用的，有些人虛不受補(bǔ)，有些人肝火旺盛，不宜進(jìn)補(bǔ)。每年進(jìn)補(bǔ)前最好讓中醫(yī)把把脈，檢查一下此刻的身體狀況，有些不適合吃野山參的就不應(yīng)該吃了，有些需要中醫(yī)調(diào)理后再吃的，就該中醫(yī)調(diào)理，如果吃野山參進(jìn)補(bǔ)，是有可能把身體給補(bǔ)壞的。

以下人群不適合吃野山參

肝氣旺盛的人不適宜，這類人平時(shí)很容易發(fā)脾氣;急性感染病人不適宜食用人參。比如感冒、細(xì)菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等;有“濕”氣的人也不適宜吃人參進(jìn)補(bǔ)，濕氣表現(xiàn)為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕;經(jīng)常喝酒的人，也容易有酒濕狀態(tài)。這些有濕氣的人，首先用中藥調(diào)理好身體，再進(jìn)補(bǔ)比較合適。

人參太過滋補(bǔ)，因此小孩子或者是孕婦都要慎重食用，尤其是孕婦需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇對(duì)的人參，這樣進(jìn)補(bǔ)才科學(xué)。人參不是越貴越好，不同人參功效側(cè)重點(diǎn)不同，要選擇適合自己的才是最好的。

最后食用人參的時(shí)候，千萬(wàn)不要食用蘿卜，喝濃茶，也不要吃海鮮。不過如果吃完人參引起肚皮脹、頭暈、流鼻血，可以吃點(diǎn)蘿卜來(lái)解毒。野山參一定要密封保存，否則有空氣進(jìn)入后很容易腐敗。

野山參能生吃嗎不建議生吃

野山參的挑選

野山參被譽(yù)為“東北三寶”之一，自古以來(lái)就有“百草之王”的美譽(yù)，自然生長(zhǎng)在原始森山老林中，沒有經(jīng)過人工培植、沒有化學(xué)肥料的成份，有的生長(zhǎng)年間長(zhǎng)達(dá)百年，東北野山參藥用價(jià)值極高，相當(dāng)名貴，一支真正的野山參市場(chǎng)價(jià)至少六七百元至數(shù)千元。

野山參挑選要看野山參的蘆、艼、體、紋、須這五樣的哦。優(yōu)質(zhì)上好的野山參就是蘆上生長(zhǎng)的不定根，主根的皮為黃褐色或灰黃色，斷面呈黃白色。而在主根肩部有細(xì)而深的環(huán)紋。支根上生長(zhǎng)的較細(xì)的根，須根細(xì)長(zhǎng)，柔韌性強(qiáng)，有彈性、有珍珠點(diǎn)。