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為什么大白兔奶糖包一層糯米糖紙？老版糖紙比一斤糖還貴

時(shí)間：2018-09-10 09:38:24 編輯： 1211

很多吃過(guò)大白兔奶糖的人知道，撥開外皮糖紙后可以直接吃，但是也有人擔(dān)心里面包的一層糖紙作用。那么，為什么大白兔奶糖外面要包一層糯米糖紙？大白兔奶糖歷史有哪些？

為什么大白兔奶糖外面要包一層糯米糖紙

糯米紙，一種可食薄膜。透明，無(wú)味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果等類包裝，作內(nèi)層包裝以防與外包裝紙相粘。

因?yàn)樘且话愣急容^黏，讓其與外包裝直接接觸很有可能黏在外包裝上面無(wú)法弄下來(lái)，但是外包裝也不可以食用，從而造成浪費(fèi)，而中間放一層糯米糖紙，既可以讓奶糖不會(huì)黏在外包裝上，糯米糖紙也是可以食用，一舉兩得。

奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔，帶有韌性和彈性，耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形，也有長(zhǎng)方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間。

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大白兔奶糖是硬的還是軟的

大白兔奶糖是硬的，但是屬于軟糖。

硬糖指的是可以嚼碎成顆粒的，其他的都是屬于軟糖。

大白兔作為中國(guó)最知名最受人們喜愛(ài)的糖果，陪伴了無(wú)數(shù)人度過(guò)了他們的童年——最初人們因其香醇的奶味與簡(jiǎn)單好記名字而記住它，但到現(xiàn)在，隨著大白兔慢慢進(jìn)入我們的生活，讓孩子吃大白兔已經(jīng)成了一種本應(yīng)做的事;大白兔奶糖不僅是中國(guó)名牌和中國(guó)馳名商標(biāo)，而且產(chǎn)品更是經(jīng)銷全世界40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為國(guó)際市場(chǎng)上經(jīng)久不衰的大眾寵兒。

大白兔經(jīng)典奶糖系列現(xiàn)主要有：經(jīng)典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味等。

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大白兔奶糖有豬油嗎

大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發(fā)售時(shí)，白兔圖案是臥著的;其后修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統(tǒng)的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結(jié)、鮮果、紅豆、薄荷等口味，更加入富中國(guó)特色的「奶油話梅味」等。今日的奶糖經(jīng)過(guò)多次改良后，主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。

大白兔奶糖的歷史

1.大白兔的前身是米老鼠

1943年，上海有一家愛(ài)皮西糖果廠(愛(ài)皮西就是ABC的)，老板吃了英國(guó)的牛奶糖以后很喜歡，就請(qǐng)師傅來(lái)調(diào)配制作了中國(guó)版的牛奶糖，糖果包裝紙上用了當(dāng)時(shí)很流行的米老鼠形象。因?yàn)閮r(jià)格便宜味道也好，一度很暢銷。

解放后，愛(ài)皮西糖果廠和國(guó)營(yíng)企業(yè)上海益民食品廠合并，這時(shí)候“米老鼠”這個(gè)商標(biāo)和形象已經(jīng)在國(guó)外被注冊(cè)，不能再使用了。于是工廠人員和美工又重新設(shè)計(jì)了包裝形象，改良了奶糖配方，才有了現(xiàn)在的大白兔奶糖。

2.大白兔還有個(gè)妹妹“大紅兔”

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大白兔改良后非常受歡迎，當(dāng)時(shí)的工廠順勢(shì)推出了巧克力味道的大紅兔，但是因?yàn)槟滔阄恫粷猓瑳](méi)有嚼勁，所以銷量并不好。再加上當(dāng)時(shí)是1960年代，對(duì)字詞頗有忌諱，大紅兔最后還是停產(chǎn)了。

3.大白兔奶糖曾經(jīng)很難買

由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期原料都是計(jì)劃配給，所以大白兔奶糖的產(chǎn)量不高，一天只有一兩噸。工廠生產(chǎn)后要統(tǒng)一上交，再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店等三四個(gè)供應(yīng)點(diǎn)，還需要憑票購(gòu)買。當(dāng)時(shí)所有種類的糖果中，大白兔屬于有錢都買不著的奢侈品。

4.大白兔曾經(jīng)作為國(guó)禮送外賓

1972年尼克松訪華之前，基辛格先來(lái)了一趟，結(jié)果工作人員發(fā)現(xiàn)基辛格很愛(ài)吃大白兔奶糖，走的時(shí)候把沒(méi)吃完的也順手帶走了……

于是尼克松訪華的時(shí)候，周總理特意準(zhǔn)備了大白兔給來(lái)訪的美國(guó)客人做禮物。