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大米會長什么蟲它叫米象蟲

時間：2018-08-28 09:06:55 編輯：本站整理 1681

大米生蟲是很常見的現(xiàn)象，很多人都見過這種蟲子，但是卻并不了解這個蟲叫什么，其實這個蟲還是蠻好認的，下面介紹大米會長什么蟲它叫米象蟲。

大米會長什么蟲

米蟲學名米象，又稱象鼻蟲，常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，繁殖速度快，為谷物中主要的害蟲之一。其主要寄主在玉米、稻米、小麥、高粱、面粉、等各種貯藏的谷物中，木地板的家庭出現(xiàn)的也較多。令人比較煩心的事就是一旦米蟲出現(xiàn)就會瘋狂繁殖。

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如何應對大米生蟲

一種是生態(tài)方法。在大米中放置花椒、大蒜等，這種方法的好處是沒有毒副作用,防蟲、驅(qū)蟲效果比較好。缺點是大米會吸收這些植物的味道，一定程度上會影響大米的食用風味。如果大米已經(jīng)生蟲，不能放在陽光下暴曬，應置于陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后在篩一篩。因為太陽暴曬后，大米中的水分會迅速失去平衡，原來完整的米會變成碎米，更容易受潮，米蟲也會越來越多，而且碎米做熟后飯粘、沒有米香味。

另一種是化學方法。工業(yè)上除蟲，目前糧食部門和絕大多數(shù)的糧食企業(yè)都普遍采取化學方法——磷化氫環(huán)流熏蒸，因為這種方法成本很低，殺蟲迅速，效果比較好。就是先將一定劑量的磷化鋁放入糧庫，密封一個星期以上。磷化鋁遇空氣揮發(fā)出劇毒的磷化氫氣體，直接將害蟲殺死。這種方法的缺點是操作要求高，危險性大(江蘇省海安縣東東糧庫磷化鋁熏蒸滲漏，導致兩人死亡事件中央電視臺已有報道);正常劑量只能殺死成蟲，不能殺死蟲卵，容易導致重復生蟲，重復熏蒸;有毒物質(zhì)會殘留在糧食中，食用后對人身體有一定的危害。

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大米在保存過程中應注意以下幾點

1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。

2、大米不宜存放在廚房內(nèi);因廚房溫度高;濕度大，對大米的質(zhì)量影響極大。

3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。

4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。

5、夏季炎熱，打開袋子食用建議是放在瓶子里最好不要放在袋中，隔絕空氣。

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大米發(fā)霉辨別方法

1、聞?

如果聞到大米有異味兒，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。這時候就要趕緊采取措施了，將大米平鋪晾在干凈、干燥、通風、沒有陽光直射的地方。

2、看　

可從以下幾個方面看大米是否發(fā)生霉變：1、出現(xiàn)脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。2、起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。3、起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。

3、摸　

由于大米和微生物的代謝呼吸作用，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。