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怎么挑選苦菜茶？挑選苦菜茶的技巧

時(shí)間：2016-05-23 15:03:10 編輯：本站整理 400

怎么挑選茶

那么如何判斷茶的好壞呢？張老板告訴筆者：“主要是從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，但是對(duì)于普通飲茶之人，購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，一般只能觀(guān)看干茶的外形、色澤，聞干香。外形上條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻者為上品；色澤上較清新悅目，或嫩綠或墨綠，沒(méi)有明顯的焦點(diǎn)、泡點(diǎn)的為上品。聞香時(shí)，注意用雙手盛一把茶葉，貼近鼻子，聞出的茶香是悅鼻高爽、濃郁撲鼻的則為上品。還要摸摸看葉底，柔韌性越好的茶葉越好。”

張老板為筆者泡上一杯茶后接著說(shuō):“選茶時(shí)最好能試喝一下，少投葉、多沖水、長(zhǎng)等待，沖泡時(shí)間5分鐘為最佳。在喝茶時(shí)，可用力地將茶水吸入齒頰，發(fā)出聲音，這樣才能完全地品嘗到茶的味道，自己喜歡才最重要嘛！

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