時間：2018-06-21 09:02:51 編輯：本站整理 461
大家都知道鹿肉是來自梅花鹿或馬鹿身上的肉，它富含極其豐富的營養(yǎng)價值，那小編就在這里說說鹿肉的功效和作用，讓大家更能領(lǐng)略鹿肉帶來的好處。
鹿肉的主要功能為補(bǔ)脾胃、益氣血，助腎陽、填精髓、暖腰脊，補(bǔ)五臟，調(diào)血脈。它主要用于虛勞羸瘦，產(chǎn)后無乳等癥，是中藥中的滋補(bǔ)佳品。鹿肉不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補(bǔ)益精氣，用于治療消渴、虛勞、夜夢等癥。鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
1、要吃冷凍后的鹿肉
2、鹿肉不宜反復(fù)冷凍
1、鹿肉與南瓜不能一起吃：腹部脹痛
2、鹿肉與野雞不能一起吃：引發(fā)五痔
3、鹿肉與魚蝦不能一起吃：讓癌癥的病情快速惡化
4、鹿肉與蒲白不能一起吃：出現(xiàn)多種中毒癥狀，有些人還會出現(xiàn)惡瘡
材料：鹿肉1500克，洋蔥，胡蘿卜，芹菜各少許，精鹽，味精，白蘭地酒，胡椒粉，素油。
【做法】
1.將鹿肉剔除雜質(zhì)，洗凈后切大塊，放盆內(nèi)。將汗蔥、胡蘿卜分別去雜
洗凈切片。芹菜去雜洗凈切段。都放入鹿肉盆內(nèi)。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉，腌漬4小時。
2.將腌好的鹿肉放入烤盤內(nèi)，加入少許水和油，上爐烤至鹿肉呈紅褐色
熟爛取出，改刀裝盒，澆上烤盤中原汁即成。
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