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時(shí)間：2018-06-20 10:01:41 編輯：本站整理 309
文蛤一般都是燒烤、香辣文蛤、蒜蓉文蛤、文蛤蒸蛋、酒蒸蛤蜊等吃法，那文蛤能煮湯嗎？文蛤怎么煮湯呢？不要著急，小編來(lái)教教大家怎么用文蛤做湯。
可以做湯。文蛤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)具有較高的食療藥用價(jià)值。食用文哈，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。文蛤有很多種吃法，文蛤湯就是最常見(jiàn)的吃法之一。
冬瓜文蛤湯
材料：冬瓜300克，文蛤300克，香蔥2棵，生姜1小塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
1、冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的塊;生姜拍碎、香蔥洗凈切段。
2、文蛤用清水清洗干凈，放入沸水中加精鹽、生姜、香蔥、料酒氽去腥味。
3、待文蛤張開(kāi)后，除去內(nèi)臟及泥沙。往湯碗內(nèi)倒水，放入文蛤，上蒸鍋蒸制半小時(shí)，出鮮味后取出。
4、往湯內(nèi)加冬瓜塊，用精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，加蓋再蒸10分鐘即可。
1、文蛤+豆腐：去熱寒、治氣血不足、皮膚粗糙
2、文蛤+綠豆芽：可清熱解暑、利水消腫
3、文蛤+槐花：可治鼻出血、牙齦出血
4、文蛤+胡蘿卜：改善貧血、促進(jìn)發(fā)育
1、文蛤+柑橘：影響維生素C的吸收，引起消化不良、結(jié)石等癥
2、文蛤+田螺：引起腹脹、腹痛、腹瀉
3、文蛤+芹菜：影響維生素的吸收
4、文蛤+啤酒：容易誘發(fā)痛風(fēng)
5、文蛤+紅糖：同食會(huì)引起中毒
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