時(shí)間：2018-06-19 13:57:59 編輯：本站整理 3920
生活中很多人區(qū)分不出芥蘭和芥菜的區(qū)別，加上兩者的名字也很相近，更是讓人傻傻分不清了。小編在這里給大家說說芥蘭和芥菜的區(qū)別，首先，芥蘭不是芥菜。
不是，芥藍(lán)是一種保健功效出色的菜品，它不但可以調(diào)理腸胃，還能緩解神經(jīng)治療失眠，平時(shí)經(jīng)常食用對(duì)虛火上升和口腔潰瘍以及牙痛等不良癥狀都有不錯(cuò)的調(diào)理功效，而芥菜則不具有這些保健功效，它只是膳食纖維的含量比較高，人們食用以后能預(yù)防便秘和肥胖。
芥藍(lán)是甘藍(lán)的一種，也叫芥蘭，這種蔬菜的味道帶甘如芥，人們習(xí)慣把它叫做芥蘭。它可以分為黃花芥藍(lán)和白花芥藍(lán)兩種，這種蔬菜中的維生素的含量特別高，其中維生素C的含量處于所有蔬菜的前列，這是芥菜所不具有的重要特點(diǎn)。
芥菜是一種十字花科植物，它是兩年生的草本，在我國有很長的栽培歷史，多出產(chǎn)于長江以南，芥菜有多個(gè)不同的品種，像芥子菜和莖用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成員。芥菜按葉子的大小，還可以分為大葉芥菜和小葉芥菜兩種，其中小葉芥菜在全國各地的市場(chǎng)上最為常見。
芥蘭是平性蔬菜，孕婦適當(dāng)食用對(duì)身體和胎兒都沒有影響，但不能長期食用，否則會(huì)抑制性激素的分泌，影響懷胎。
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