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時間：2018-06-06 10:16:48 編輯：本站整理 1918
很多人雞血、鴨血、豬血傻傻分不清想買雞血莫名其妙買到了鴨血，想買鴨血又買到了豬血，總之是超級尷尬的有沒有！這里小編就具體還告訴大家雞血和鴨血的區(qū)別。
雞血和鴨血中含鐵量都較高，雞血以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。而鴨血所含的紅細(xì)胞素較高，生長發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。
雞血和鴨血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用。是人體污物的“清道夫”。
雞血和鴨血都能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，而鴨血中含有多種人體不能合成的氨基酸，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。雞血不僅可補血還可養(yǎng)血。雞血和鴨血雖然在營養(yǎng)價值上略有差別，但都是補血的佳品。
雞血：口感偏圓滑。
豬血：吃起來口感比較粗糙、跟吃老豆腐差不多。
鴨血：口感比較細(xì)膩、潤滑。
可以的，只是口感不一樣而已，雞血偏圓滑的口感，鴨血偏質(zhì)感一點，口感緊一點，吃火鍋都是美味啊，不過不要煮太久，當(dāng)然混合在一起也是可以吃的。
豬血的顏色暗紅色，并且比較硬，不易碎。
雞血的顏色偏淺，非常的軟，容易碎。
鴨血的顏色介于雞血和豬血之間。
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