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時(shí)間：2018-06-06 07:57:58 編輯：本站整理 2354
說(shuō)雞肉是全世界最好吃的肉類(lèi)，相信沒(méi)人會(huì)反對(duì)吧，有些人也喜歡吃雞血，有些人覺(jué)得雞血很少懶得烹飪，有的人從剛開(kāi)始津津有味變成現(xiàn)在的雞血健不健康。
雞血可以吃。
1.雞血質(zhì)細(xì)膩，有腥味，加工后凝固成塊狀，宜做熱菜，其通常被制成血豆腐，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，以動(dòng)物血為原料做成的產(chǎn)品很受消費(fèi)者的青睞。
2.雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時(shí)，由于動(dòng)物血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
3.在日本和歐美許多國(guó)家的食品市場(chǎng)上出現(xiàn)的以動(dòng)物血為原料的香腸、點(diǎn)心等很受消費(fèi)者的青睞。在國(guó)內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱(chēng)之為“液體肉”。
準(zhǔn)備雞血一份、蔥姜些許。
在鍋里放入小量的油，加熱并加入適的水。燒開(kāi)！鍋內(nèi)的開(kāi)水燒開(kāi)以后把雞血快速倒入到鍋內(nèi)。先不要?jiǎng)?，等有凝固態(tài)出現(xiàn)的時(shí)候就可以攪動(dòng)一下。同時(shí)間加入適量的鹽。雞血在鍋中一定要燒開(kāi)，煮熟才吃。此時(shí)把蔥花鍋里扮勻，加入適量的雞精，或是味精提提味。
a.原料：小麥150克，鮮雞血1碗，米酒100克。
b.制作：用小麥加水適量煮粥，雞血用酒拌勻，放入小麥粥內(nèi)煮熟。
c.用法：每日分2次服食。
d.療效：養(yǎng)心，益腎。適用于氣虛型功能性子宮出血等。
寶寶是可以吃的。由于雞血鐵含量高，寶寶吃的話(huà)，可以預(yù)防缺鐵性貧血。
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