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荔枝選購(gòu)技法荔枝怎么挑？

時(shí)間：2018-06-04 09:38:07 編輯：本站整理 596

各大水果店主推荔枝，大多都會(huì)給你品嘗，品嘗的往往都是又大又甜，而買回家的卻又不如之前品嘗的甘甜可口，這是為什么呢？因?yàn)槟銢](méi)有真正掌握到挑選荔枝的正確手法。

荔枝挑選技巧

1、觀察顏色：一般新鮮的荔枝都不會(huì)是鮮艷的紅色，多數(shù)表皮都是帶有一些紅參透一些綠色的?；蛘呤羌t中帶有一點(diǎn)白，如果顏色暗紅色，一般這些都是新鮮的，如果表皮是黑色或者是褐色，一般都是壞的。

2、聞聞氣味：一般剛摘下來(lái)的新鮮的荔枝，都帶有一股淡淡清香的氣味，聞起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)味道的，應(yīng)該是還沒(méi)有熟透的，如果帶有異味的，有一股酒味或是酸味，說(shuō)明這樣的荔枝已經(jīng)壞了，

3、用手按捏：在挑選荔枝的時(shí)候，我們可以用手輕輕按或是捏一下，如果感覺(jué)比較有彈性而且有點(diǎn)緊硬，這樣的荔枝一般是新鮮的，一些捏起來(lái)沒(méi)有彈性而且比較軟的，這樣的荔枝一般都是熟透或是爛了。還有挑選時(shí)不要太用力捏，不然買荔枝老板會(huì)罵的。

4、先嘗果肉：一般情況下，在購(gòu)買荔枝時(shí)，都會(huì)允許先嘗試一顆，我們可以通過(guò)嘗試一兩個(gè)在購(gòu)買，因?yàn)橐话闱闆r下，它們都是一批的，如果荔枝果肉白色，晶瑩剔透的都是比較甘甜的。我們就可以多挑選一些。

5、看頭部大?。喝绻笾︻^比較尖，而且表皮上的釘比較密集，這樣的荔枝一般都是還沒(méi)夠成熟的，如果龜裂接縫出比較細(xì)和密集，這樣的也是不夠熟的，一般表皮釘比較大而且又規(guī)則的都是甘甜新鮮的。

6、肉厚核?。汉芏鄷r(shí)候，我們都喜歡吃肉厚核小的荔枝，在挑選的時(shí)候，我們要看裂縫處明顯的，而且是比較尖的荔枝，這樣的都是核小的。

荔枝選購(gòu)技法荔枝怎么挑？

荔枝的生長(zhǎng)環(huán)境

荔枝原產(chǎn)我國(guó)南亞熱帶地區(qū)，主產(chǎn)區(qū)年平均溫度20-23℃，對(duì)溫度要求較為嚴(yán)格，因而限制了其栽培分布。生長(zhǎng)發(fā)育期間要求高溫多濕，最適生長(zhǎng)溫度23-29℃，10-12℃生長(zhǎng)緩慢。冬季要有短時(shí)間寒冷（1月份平均溫度能在10~15℃），以利于抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，但要求在冬季基本無(wú)霜凍。春季10℃以上才開(kāi)始開(kāi)花，18-24℃開(kāi)花最盛，花期及幼果期低溫陰雨造成大量落花落果，甚至全部失收。0-2℃會(huì)遭受低溫危害，但成年樹(shù)沒(méi)有生長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)可耐-2.8℃甚至更低低溫。荔枝生長(zhǎng)需要充足水分，要求年雨量1200mm以上，華南主產(chǎn)區(qū)年降雨量1500-1800mm。目前，從化市已是荔枝果樹(shù)的主要產(chǎn)區(qū)，并且，主栽的遲熟品種如桂味、糯米糍、淮枝產(chǎn)量高、品質(zhì)好。呂田鎮(zhèn)位于從化市的偏北部，從廣義的地理位置基本進(jìn)入了荔枝種植中的溫度敏感區(qū)域，而且具體的鎮(zhèn)、村，其海拔的高度不同，或果園中具體的朝向，冬季氣溫的變化會(huì)較大。

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