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時(shí)間：2018-04-18 17:36:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1456
地藕其實(shí)并不是一種蓮藕，而是一種形狀和蓮藕有幾分相似的，在土里長(zhǎng)大，所以也叫地藕。那么，地藕多少錢一斤？地藕什么時(shí)候成熟？
地藕的價(jià)格一般是3塊到4塊一斤，價(jià)格是要受到很多的因素影響的。
地藕又名：地參、地瓜兒、地筍子、蟲草參、地蠶子、水三七、旱藕、銀條菜、澤蘭根土天麻。
是名貴的中草藥，且具有提神醒腦、開胃化食、補(bǔ)肝腎兩虛、強(qiáng)腰膝筋骨之效。
多年生草本，高可達(dá)1.6m。下根狀莖橫走，先端肥大，近紡錘形，于莖節(jié)處生根（須根）。地上莖直立，四棱形，中空，一般不分枝。葉對(duì)生，長(zhǎng)圓披針形，基部楔形，葉緣有深鋸齒，葉背有凹腺點(diǎn)。輪傘花序、小花唇形、白色。小堅(jiān)果暗褐色、卵形，花期6-9月，果期8-10月。
春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風(fēng)味獨(dú)特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨(dú)特之處在于不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補(bǔ)肝腎兩虛、強(qiáng)腰膝筋骨之效。
地參粥原料：地參200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g
做法：將地參洗凈切成長(zhǎng)條狀。同時(shí)放入砂鍋，慢火文煮。
功效：此粥晶瑩剔透、口感細(xì)膩圓潤(rùn)。適用于氣血雙虛，精神疲乏、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產(chǎn)后食可和血養(yǎng)陰治瘀血不盡，心腹疼痛;衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。
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