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時(shí)間：2018-04-17 10:22:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 392
君山銀針是茶葉的一種，這款茶茶葉非常鮮嫩，而且其獨(dú)特的加工工藝為這款茶增添了幾分魅力。那么，君山銀針屬于什么茶？君山銀針產(chǎn)自哪里？
屬黃茶中的黃芽茶，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)君山。君山是岳陽(yáng)洞庭湖中的一個(gè)小島，島上土壤肥沃，竹木叢生，年平均溫度16°~17°，年均降水量1340毫米，生態(tài)環(huán)境適宜種茶。此地歷史上便有名茶的產(chǎn)生，唐代有沖泡后如黃色羽毛一樣根根豎立的“ 黃翎毛 ”；清代有“ 尖茶 ”、“ 蔸茶 ”，均納為貢茶，稱(chēng)為“ 貢尖 ”，“ 貢蔸 ”。
君山銀針屬于中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于湖南省洞庭湖的君山，為黃茶，此茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高芽壯多豪，條直勻齊，沖泡后三起三落，尤為壯觀。制作工序?yàn)闅⑶?，攤涼，初烘，?fù)攤涼，初包，復(fù)烘，再包，干燥等8道工序。
君山銀針系制作工藝獨(dú)特亦需獨(dú)特的保存方法。 君山銀針的采摘和制作都有嚴(yán)格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶的首輪嫩芽。
君山銀針有雨天不采、風(fēng)傷不采、開(kāi)口不采、發(fā)紫不采、空心不采、彎曲不采、蟲(chóng)傷不采等九不采。因此，就是采摘能手，一個(gè)人一天也只能采摘鮮茶200 克，制作這種茶，要經(jīng)過(guò)殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復(fù)烘、復(fù)包、焙干等八道工序，需78個(gè)小時(shí)方可制成。
獨(dú)特的制作工藝注定其需要獨(dú)特的保存方式，保存君山銀針時(shí)需要將石膏燒熱搗碎，鋪于箱底，上墊兩層皮紙，將茶葉用皮紙分裝成小包，放在皮紙上面，封好箱蓋。特別要體醒大家的是在保存君山銀針時(shí)必須要注意適時(shí)更換石膏，這樣銀針品質(zhì)可以經(jīng)久不變。
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