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碧螺春什么時(shí)候上市碧螺春的采摘時(shí)間

時(shí)間：2018-04-16 08:30:00 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1483

碧螺春茶一般在特定的時(shí)間以及時(shí)辰采摘，過了時(shí)間，茶葉就會變老，而且不同的時(shí)間段采摘出來的茶葉品質(zhì)也不同。那么，碧螺春什么時(shí)候上市？

碧螺春什么時(shí)候上市

一般在3月中，地理位置朝向好，陽光充足的地段要早上市幾天，在3月10號就小規(guī)模上市了。傳統(tǒng)的碧螺春小葉種一般都在3月25號左右上市，而明前茶的采摘也就10天時(shí)間，所以顯得特別名貴。

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碧螺春采摘方法

碧螺春的采摘應(yīng)該遵循三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。其實(shí)碧螺春的采摘時(shí)間非常短的，一般從春分開始，到谷雨前后結(jié)束，大約也就只有不到一個(gè)月的采摘時(shí)間。在采摘的過程中通常以一芽一葉為標(biāo)準(zhǔn)，從初展芽頭開采，采摘芽長1.6～2.0厘米的茶樹鮮葉，因?yàn)椴枞~形卷如雀舌，稱之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8～7.4萬顆芽頭，如果是特別名貴的碧螺春，有時(shí)候還能達(dá)到9萬顆左右芽頭。

碧螺春什么時(shí)候上市碧螺春的采摘時(shí)間

碧螺春采摘時(shí)間

采摘回來的碧螺春嫩芽必須應(yīng)該精挑細(xì)選才能進(jìn)行下一步的制作，挑選要求剔出魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。采茶時(shí)節(jié)，茶農(nóng)們都這么安排自己的時(shí)間，早晨5-9時(shí)進(jìn)行茶葉采摘，9～15時(shí)揀剔，15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。

浙江碧螺春在更靠近熱帶，天氣比蘇州熱的早，所以浙江碧螺春剛到3月已經(jīng)開始有了。

碧螺春什么時(shí)候上市碧螺春的采摘時(shí)間

新鮮碧螺春的炒制方法

購買正宗洞庭碧螺春茶葉最佳時(shí)間在3月底，4月初，此時(shí)早期碧螺春茶樹品種的茶葉已經(jīng)大了，茶農(nóng)此時(shí)不大會采摘了，而且和小葉種一比一看就看得出來，購買正宗洞庭碧螺春請到茶農(nóng)家來，晚上市的洞庭小葉種絕對是您最佳購買的茶葉。自己喝的茶葉可以選擇在清明后購買，其實(shí)茶葉不分清明，好茶葉靠的是做工，靠的是挑揀工和地域。如果您是個(gè)懂茶的朋友，那請不要去購買那種早上市的碧螺春茶，雖然此等茶葉也未洞庭山碧螺春，但由于茶葉品種和老祖宗傳下來的小葉種不一樣。所以口感上和香氣上是不及的。