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時間：2016-05-06 16:12:11 編輯：本站整理 3762
夏日酸梅湯是非常解暑的飲料，也是大家喜歡的飲品之一，一些人習(xí)慣喝完酸梅湯后喝牛奶，這樣好嗎？喝完酸梅湯后可以喝牛奶嗎？酸梅湯可以喝牛奶一起喝嗎？
營養(yǎng)專家指出，兩者一起食用雖然不會有中毒的現(xiàn)象，但是不利于吸收，同時各自的營養(yǎng)成分也會受到破壞。建議不要一起食用或者前后食用。
酸性飲料易把牛奶中的蛋白質(zhì)“點”成牛奶“腦”，使之凝固成塊，反而不易吸收。凡酸性飲料，都會使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白質(zhì)沉淀而凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性飲料，如酸梅湯，桔汁、檸檬汁等。同樣，在沖食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調(diào)味品。
感冒的人不能喝酸梅湯，感冒的時候一般需要用發(fā)汗的藥，把“病邪”從體表趕出來，從而使人恢復(fù)健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫(yī)認(rèn)為是收斂之物，它會妨礙發(fā)汗藥物發(fā)揮作用，從而延緩感冒的康復(fù)。因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。另外，糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。相反，也有些人適合多喝一點酸梅湯，尤其對于有膽囊炎、膽結(jié)石的人來說，適當(dāng)喝酸梅湯非常有好處。
有的人不喜歡牛奶的口味，于是在煮牛奶的時候會放入一些糖。其實這也是不正確的，煮牛奶的過程中不能加糖。牛奶和糖在加熱的情況下會生成有害物質(zhì)，對人體有害。因此在牛奶煮熱放涼后再加糖比較好。
牛奶和豆?jié){也不能夠同食，而有的人家在做豆?jié){的時候會放入一些牛奶，然后兩者攪拌一起，其實這也是不正確的。首先因為牛奶不能夠長時間煮，而豆?jié){則需要煮沸，因為只有煮沸才能讓對人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)會受到破壞。
雖然有人曾經(jīng)建議過，在喝牛奶的時候在其中加入少許的橘汁或檸檬汁，并說會對人體的健康又幫助。其實，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，會讓蛋白質(zhì)發(fā)生變性，從而會降低牛奶中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。也就是說，喝牛奶的時候最好不要吃橙子、檸檬等食物，牛奶不宜與這一類食物同食。
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