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孩子的習(xí)慣是應(yīng)該從小就開始抓起的，不然的話以后孩子有什么影響很可能就是這些小小的不良習(xí)慣造成的后果，爸媽應(yīng)該先從孩子的飲食抓起，每個(gè)孩子都是爸媽的心頭肉不是嗎？所以先好好的培養(yǎng)孩子們的飲食習(xí)慣吧。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

1、要吃多樣化食物

世上無任何一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營養(yǎng)。有些孩子僅僅對個(gè)別食物有所挑剔，家長可從同一食品組選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個(gè)營養(yǎng)性食品組，缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品

不同食物具有不同一的營養(yǎng)成分，機(jī)體對各類營養(yǎng)分成分都有一個(gè)量的要求，攝入多了或少了都不行。如果我們愛吃的多吃，不愛吃的少吃，雖然表面上食物種類也很豐富，但從營養(yǎng)素的量來看就會(huì)發(fā)生偏差，破壞了營養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級食物，并注意同組食物之間的搭配，如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、要按時(shí)用餐

一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購買路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不僅營養(yǎng)成分單純，且大多存在衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數(shù)量不宜太多。

4、要三餐饑飽適度

一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì)影響身體健康，降低體力和影響大腦的正?；顒?dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會(huì)進(jìn)食過度。此外，節(jié)假日和家庭宴會(huì)都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、要吃清淡飲食

兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來自糧食，約1/6來自蛋白質(zhì)，從油脂中獲得熱能只有1/4。若過多攝入重油食品或糖，不僅會(huì)使熱能攝入過高，使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險(xiǎn)性大大增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6、要選擇適合自己體質(zhì)的食物

食物可以養(yǎng)人也可傷人，譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品會(huì)引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì)引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因?yàn)槭澄飳傩耘c兒童體質(zhì)不相符合。家長應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。

7、要文明用餐

就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營養(yǎng)知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場所，應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)的教育，不要在就餐時(shí)訓(xùn)斥孩子。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

孩子飲食習(xí)慣如何培養(yǎng)

1.別完全禁止垃圾食品

來自俄亥俄州的兒童心理學(xué)家艾琳?？夏岬媳硎荆坏┖⒆訃L過了口感酥脆的、甜咸適中的“垃圾食品”，他們就很難拒絕這些食物的誘惑。肯尼迪建議家長應(yīng)該限制孩子每天吃零食的數(shù)量，而不是完全的禁止這些食物，這樣，孩子們就不會(huì)因?yàn)檫@些是他們不能擁有的東西而更加受誘惑。

肯尼迪表示，禁止某一種特定的食物其實(shí)是個(gè)壞主意，因?yàn)楫?dāng)孩子一旦有機(jī)會(huì)吃這種食物時(shí)，就會(huì)盡可能的多吃，這很容易養(yǎng)成孩子暴飲暴食的習(xí)慣。同時(shí)，家長應(yīng)該避免將限制甜點(diǎn)或其它孩子喜歡的食物作為懲罰手段，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致孩子與食物間不健康的關(guān)系。

2.多吃蔬菜和水果

做飯時(shí)，既要保證是健康食物，也要考慮孩子喜好。同時(shí)要注意控制淀粉類食物的量，如土豆，多準(zhǔn)備蔬菜和水果。為了進(jìn)一步吸引挑食的孩子，美國農(nóng)業(yè)部建議，可以特別制作幾份健康的菜譜，讓孩子參與食物的準(zhǔn)備和制作過程，并給這些菜取一個(gè)和孩子有關(guān)的名字，如“軒軒的蔬菜水果沙拉”或“多多的玉米餅”等，這樣可以提高孩子對這些食物的興趣。

3.別購買不健康食物

一般情況下，我們建議家長盡量不要買不健康的食品，如膨化食品。如果你想買一些膨化食品，記得買最小的包裝，而不要買家庭包或經(jīng)濟(jì)包等大包裝，比如在買干酪爆米花時(shí)，應(yīng)買小包的一人份的，而不要買家庭裝的。只要孩子視線所及沒有大堆的零食，他們就不會(huì)整天地想著要吃零食。

4.限制甜飲料

肯尼迪表示，有的孩子可能會(huì)意識到很多垃圾食物含有很高的熱量，但往往會(huì)忽視他們每天喝的含糖飲料也有很高的卡路里。比如，一杯麥當(dāng)勞的巧克力咖啡熱量高達(dá)880卡路里，這相當(dāng)于美國農(nóng)業(yè)部推薦的，9-13歲孩子每天攝入熱量最大值的一半。因此，一定要讓孩子們知道他們最喜歡的甜飲料到底含有多少熱量，并建議他們選擇低卡或零卡飲料。

為了讓孩子養(yǎng)成健康的飲水習(xí)慣，應(yīng)該從小給孩子喝白水或純牛奶，盡量不喝含糖果汁飲料或甜味乳飲料。如果要給孩子喝果汁，也應(yīng)盡量是鮮榨的100%純果汁加等量的水稀釋。

5.別強(qiáng)迫進(jìn)食

當(dāng)孩子吃飽時(shí)就應(yīng)提醒他們停止進(jìn)食，不要強(qiáng)迫孩子一定要吃完碗里的食物，當(dāng)孩子吃完所有食物時(shí)也不要表揚(yáng)和鼓勵(lì)。相反，應(yīng)該告訴孩子，想吃多少就吃多少，剩下的食物可以等到餓了再吃。

當(dāng)孩子自己因?yàn)椤俺燥枴倍Ｖ惯M(jìn)食時(shí)，即使你覺得他沒有吃飽也不能強(qiáng)迫孩子繼續(xù)吃，因?yàn)檫@可能會(huì)導(dǎo)致他們養(yǎng)成過量飲食的習(xí)慣。家長要讓孩子學(xué)會(huì)判斷自己是否真的吃飽了，并尊重他們是否繼續(xù)進(jìn)食的決定。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

兩歲寶寶食譜

你現(xiàn)在應(yīng)該注意的是：寶寶的胃容量有限，宜少吃多餐；多吃蔬菜、水果；適量攝入動(dòng)植物蛋白；牛奶中營養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物；粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。

1、青椒胡蘿卜山藥泥

食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點(diǎn)油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準(zhǔn)備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

2、巧虎米飯

食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

做法：將米飯壓實(shí)，倒扣在盤子上，取一團(tuán)米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個(gè)耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個(gè)小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

孩子飲食習(xí)慣需要從小開始抓起

3歲寶寶食譜

為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長發(fā)育的需要，每日必須供給寶寶六種人體不可缺少的營養(yǎng)素。1-3歲寶寶每日所需的六大營養(yǎng)素為：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。

1、素食早餐三明治

食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個(gè)、番茄醬、千島醬、水。

做法：把雞蛋洗凈放入鍋中，倒入水，大火煮開后，改成中火煮8分鐘即可，取出自然冷卻。將酸黃瓜切片，生菜洗凈瀝干水分，煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機(jī)中，按下開關(guān)，等待自動(dòng)彈起即可拿出，切去土司面包片的四邊，鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬，一片生菜，一片乳酪，一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后，將三明治對角切開即可。

2、迷你水果三明治

食材：土司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后吐司片蓋在最上面，再對切成小三角形。