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時(shí)間：2018-03-06 19:22:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2370
牛骨頭可以用來(lái)燉湯，而且可以搭配很多食材一起燉湯，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)均衡。那么，牛骨頭可以燉山藥嗎？山藥牛蒡排骨湯有什么功效？
當(dāng)然可以。
山藥牛蒡排骨湯的做法：
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開(kāi)煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用。
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。
3.將汆過(guò)水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可。
山藥牛蒡排骨湯是一道有養(yǎng)生保健功效的家常羹湯。牛蒡是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健型蔬菜，藥食兩用。它含有多種維生素和礦物質(zhì)，而β-胡蘿卜素更是高達(dá)胡蘿卜的280倍，能加速細(xì)胞的新陳代謝，是美容抗衰的佳品。將山藥、牛蒡、排骨一起煲湯，不僅美味可口，而且有很強(qiáng)的滋補(bǔ)美容功效。一起來(lái)看怎么做山藥牛蒡排骨湯更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法。
1.在煮時(shí)滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質(zhì)的溶解，縮短烹飪的時(shí)間；
2.如果第一次加水煮后，水很混濁的話(huà)，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清為止。
1.骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，具有強(qiáng)筋壯骨的功效；
2.特別適合正在發(fā)育的兒童和受到骨質(zhì)疏松威脅的中老年人食用。
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