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時間：2016-04-28 11:24:42 編輯：本站整理 7638
天氣燥熱需要多吃清涼去火的食物，吃香菇可以幫助提高兒童免疫力，聽媽媽說絲瓜和香菇搭配還能降火解暑。那么絲瓜可以和香菇一起吃嗎?絲瓜能和香菇同吃嗎?
營養(yǎng)專家介紹絲瓜是可以和香菇一起吃的，絲瓜和香菇兩種食材搭配一起煮湯，湯汁味美，營養(yǎng)豐富。吃絲瓜香菇湯還能益氣補血、清熱降燥。
材料：絲瓜1根，香菇3朵，姜芽和小蔥，溫水，食用油，鹽，蘑菇精（或味精）；
做法：
1、蔬菜洗凈，絲瓜用勺子刮去綠皮，然后切成滾刀塊，香菇切片，姜芽拍后切碎，小蔥切成花；
2、鍋內(nèi)放少量的食用油，油熱放入蔥姜碎，翻炒幾下，然后下香菇片，待香菇變軟出香后，倒入足量的溫水；
3、滾鍋后加入絲瓜段，大約2、3分鐘后待絲瓜煮熟，撒上適量的鹽和蘑菇精，混合調(diào)味，即可飲用。
香菇+木瓜：降壓減脂
香菇+雞腿：提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)
香菇+鯉魚：提供全面的營養(yǎng)
香菇+鱈魚：補腦健腦
香菇+油菜：防止便秘
香菇+豆腐：健脾養(yǎng)胃增加食欲
香菇+牛腩：易于消化
香菇+荸薺：益胃助食
香菇+扁豆：促進消化
香菇+牛肉：易于消化
看外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內(nèi)卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會稍帶白霜。
聞具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、霉味的品質(zhì)就差。
摸干香菇要干燥，含水量以11%~13%為宜。但不能太干，一捏就碎的，這樣的品質(zhì)不好。
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