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時(shí)間：2018-01-08 12:00:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2511
春卷是我國(guó)的一種小吃之一，尤其是立春前后，我國(guó)有立春吃春卷的習(xí)俗由來(lái)已久。那么，春卷皮可以放冰箱嗎？春卷皮怎么保存？
使用春卷皮時(shí)，要盡量避免接觸空氣，才不會(huì)變得干燥。若是沒(méi)有用完要保存，必須要將塑膠袋封口後，放入冷凍室冷藏，等到要使用時(shí)，不用解凍，直接入鍋蒸熱後，即可恢復(fù)美味口感。
用保鮮膜密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱，注意，不要把冒熱氣的春卷皮包住，那樣會(huì)結(jié)水珠，再吃的時(shí)候，會(huì)像水泡過(guò)， 吃的時(shí)候可以連保鮮膜一起熱，蒸，或者微波爐過(guò)一下都可以，剪的話會(huì)比較干。
方法很簡(jiǎn)單，就是面粉和水以7：4的比例調(diào)和，加入鹽少許
做法：
1、面粉和鹽調(diào)入碗中，邊加水?dāng)嚭痛耆?，面粉團(tuán)用濕布蓋好，擱置20分鐘左右
2、平底鍋涂油，用中火加熱，抓住面團(tuán)的一端在鍋面上涂成一個(gè)薄薄的圓，直徑約20厘米，（向鍋心左右一轉(zhuǎn)，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再補(bǔ)上；如果太多，可用叉或小刀刮平）
3、鍋中面皮，當(dāng)外邊即向內(nèi)卷起時(shí)，輕輕一揭，便成一張春卷皮了
還是一次包完比較好，那樣煎好了保存比較方便，而且味道不會(huì)有太大改變，想吃的時(shí)候再煎一下或者放微波爐里微波一下都可以。
如果是沒(méi)餡兒了，那最好是盡快放在保鮮袋里，盡量不要讓里面有空氣，之后放進(jìn)冰箱里比較好，越快放進(jìn)冰箱里味道差異越小。
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