歡迎您，來到5號(hào)網(wǎng)！

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置：首頁 > 醫(yī)療 > 常識(shí)

自釀葡萄酒有毒嗎？自釀葡萄酒的危害

時(shí)間：2016-09-01 08:00:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 452

現(xiàn)在很多人喜歡自己在家里制作葡萄酒，覺得自己制作更衛(wèi)生，喝起來更放心。但是也有人說自釀的葡萄酒有可能會(huì)引起中毒。那么這種說法是不是對(duì)的呢？自釀葡萄酒究竟好不好呢？

自釀葡萄酒有毒嗎？自釀葡萄酒的危害

自釀葡萄酒有毒嗎

越來越多的人都在嘗試自己釀造葡萄酒，對(duì)于一些新手和關(guān)心健康的人來說，自釀葡萄酒有沒有毒這個(gè)問題還不是很清晰，在釀造過程和相關(guān)設(shè)備選擇正確的情況下，是安全放心的。

自釀葡萄酒有毒嗎？自釀葡萄酒的危害

以下幾種情況可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況

1、葡萄選擇可能導(dǎo)致有毒。我們就當(dāng)葡萄是從果園產(chǎn)出來的，那么很可能葡萄在生長(zhǎng)過程中打了農(nóng)藥的(為了提高產(chǎn)量嘛!)，而自制葡萄酒過程中我們并不提倡把葡萄洗得干干凈凈的，因?yàn)檫€要依靠葡萄表面的微生物起到引導(dǎo)發(fā)酵的作用。那怎么辦呢，請(qǐng)看查詢：自制葡萄酒要不要洗葡萄。
2、容器選擇可能導(dǎo)致有毒。我們知道，整個(gè)過程下來要用到很多的容器(詳細(xì)的請(qǐng)參考自釀葡萄酒所需工具)，其中最重要的一個(gè)就是發(fā)酵容器，毫無疑問，如果我們用玻璃，陶瓷作為發(fā)酵容器，是安全可靠的。而如果你把不銹鋼的，甚至鐵的容器來作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥。
3、衛(wèi)生問題可能導(dǎo)致有毒。畢竟發(fā)酵時(shí)間一般是要7天的。在這個(gè)過程中，如果被細(xì)菌感染了，那么很可能讓葡萄腐爛。或者你的發(fā)酵容器沒有洗干凈，攪拌的時(shí)候容器沒有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的，換位思考一下，你的食物放久了，也會(huì)變質(zhì)的。
4、其他問題。比如長(zhǎng)時(shí)間照射引起葡萄突變。溫度過高引起酶的突變等因素都會(huì)引起自釀葡萄酒有毒的。


自釀葡萄酒有毒嗎？自釀葡萄酒的危害

自釀葡萄酒的危害

自釀葡萄酒的主要危害在于可能的雜菌污染，因?yàn)槠咸丫圃卺勗爝^程中滅菌的操作要求很嚴(yán)格，如果混入雜菌，會(huì)破壞葡萄酒的正常發(fā)酵，影響酒的口感。甚至，如果滅菌不徹底，雜菌很可能在里面生長(zhǎng)，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這往往是自釀葡萄酒普遍存在的問題。

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告