時間：2017-06-14 13:15:05 編輯：5號網-liyun 1401
魚松飯隨著電視劇深夜食堂的熱播火了起來，今天就來跟大家分享一下，魚松飯怎么做。魚松是一種很有營養(yǎng)價值的食材，適合小朋友吃，沒有魚刺吃起來簡單方便，能保證小朋友的營養(yǎng)均衡。
深夜食堂黃磊大廚，來教大家如何正確制作魚松飯。
那么這個魚松飯是怎么做的呢?我們一起來學習一下吧。
小時候不愛吃魚,老媽就把魚肉拌到米飯里給我吃.
復制一下幼年記憶.
材料：香米飯150克，雞蛋1只，魚片干粒25克，西芹粒25克，紅椒粒25克調味料植物油250cc，味精2克，鹽、胡椒粉少許
做法：
1、在滑過油的熱鍋中入油，燒至五成熱，放入魚片干粒。
2、再放入西芹粒、紅椒粒過油至熟一起瀝出。
3、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，加入米飯炒散。
4、再放入魚片干粒、西芹粒、紅椒粒用大火翻炒。
5、加鹽、味精、胡椒粉炒香即可。
POINT
1、魚片干粒為一般市售魚片干撕成碎粒，在過油時，油溫不要太低。
2、如配以生菜拌食，則風味更佳。
此菜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。適宜10個月以上嬰兒食用。
材料：
凈魚肉75克
調料：
花生油4克、醬油1.5克、精鹽、白糖、料酒各少許
做法：
1、 將魚肉洗凈，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、 將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。
美食特點：
味咸甜，松軟鮮香，入口即化。
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