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時間：2017-05-09 08:32:43 編輯：5號網(wǎng)-linyin 775
三文魚營養(yǎng)價值很高，對于正在懷孕的準媽媽來說，多吃深海魚對寶寶智力發(fā)展是有好處的，那么孕婦能不能吃三文魚？三文魚怎么吃營養(yǎng)價值最高？
孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫 ，因此，孕婦是可以吃三文魚的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文魚里面可能含有寄生蟲，若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質(zhì)，容易造成食物中毒，嚴重的會造成胎兒畸形。所以孕婦吃三文魚是有風險的，應(yīng)少量食用。
三文魚性平味甘，有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力 ,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養(yǎng)價值 是高的，三文魚的營養(yǎng)價值 還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E 與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚 有消除水腫的功效，孕婦懷孕往往會水腫，食用三文魚能夠緩解這種癥狀，減少孕婦的不適。
2、三文魚頭湯富含維生素以及不飽和脂肪 酸，對孕婦補充營養(yǎng)有幫助，對于寶寶的智力發(fā)育 特別有好處。
1、確定三文魚購買地方
正規(guī)的日式料理店里的三文魚還是比較放心的，他們有專業(yè)的料理師，也會處理。如果是超市或者其他市場購買的需要認真辨別三文魚的新鮮度和冷凍程度。如果自己不會辨認，還是去正規(guī)的料理店吃三文魚吧。
2、三文魚的新鮮度
如果在市場上購買的三文魚，要查看是否新鮮。新鮮的三文魚肉質(zhì)有彈性有光澤，有明顯的脂肪層次，只要是新鮮的三文魚應(yīng)該問題不大，養(yǎng)殖地區(qū)的三文魚是近海，攜帶的寄生蟲可能性也比較低。
3、冷凍程度
如果是進口的三文魚，經(jīng)過深層冷凍也沒多大問題的，尤其是挪威的三文魚，加工要求是非常嚴格的，處理后馬上進行冷凍，不太會有寄生蟲的。
總結(jié)：所以只要是新鮮干凈正規(guī)渠道購買的三文魚生吃問題是不大的，可以放心食用。但作為孕婦，為了胎兒的健康，我們還是要預防為主，生食三文魚除了擔心有寄生蟲之外，也多少會有細菌沾染等等，預防不潔凈導致腹瀉，對胎兒同樣不利。所以，還是最好熟食。
鮮香淸蒸三文魚
材料：三文魚肉半斤，青蔥數(shù)根(切粒后1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)，鮮醬油1/3 杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。
做法：
1.三文魚去皮洗凈，切塊(寬1寸，長2?3寸)放入蒸盤，加4勺料酒。
2.蒸鍋水開后，將放好魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鐘。
3.炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油，放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4.將蒸好的魚盤取出，把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥姜蒜料汁，拌勻后淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
多汁三文魚片
材料：2片6盎司(175克)的三文魚片，鹽和新鮮的胡椒粉，半個檸檬果汁(也可選擇其他果汁)，幾滴新鮮香草精油，如羅勒、蒔蘿或龍嵩(也可選擇其他香草)。
做法：
1.將魚片洗凈并拍干，然后將其放到微波爐專用盤子里。
2.如果你愿意，可加檸檬汁和香草調(diào)味。用保鮮塑料膜將盤子蓋緊，在塑料膜上刺幾個洞。
3.用微波爐加熱2-3分鐘，或者直到魚不透明了。放置1-2分鐘，然后看魚是否已經(jīng)做好了。
4.如果需要，可重新放回微波爐里加熱1/2-1分鐘。把做好的汁倒在魚上，即可食用。
蕃茄豆腐三文魚湯
材料：三文魚1000克，豆腐2塊，蕃茄2個，洋蔥1個，姜數(shù)片，芫茜少許，熱水2升，鹽適量。
做法：
1.把三文魚切成若干段，下煎鍋煎至金黃色。
2.姜切片、豆腐切塊、蕃茄與洋蔥洗干凈切妥待用。
3.把煎過的三文魚、豆腐和姜片放入高壓鍋，加入熱水。
4.上壓后煲二至五分鐘，壓力降低和排氣后開蓋，投入蕃茄和洋蔥，讓滾熱的湯把蕃茄和洋蔥燙熟又不至于太稔。
5. 加鹽調(diào)味，放少許芫茜增添綠意和香氣。
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