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救心菜孕婦能吃嗎?救心菜孕婦可以吃嗎?

時(shí)間:2017-04-08 12:22:22 編輯:cwh 950

救心菜是一種很好吃的野菜,很多孕媽媽也忍不住饞嘴,今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你介紹救心菜孕婦能吃嗎?救心菜孕婦可以吃嗎?

救心菜是什么菜

救心菜,根據(jù)《植物學(xué)》中文名費(fèi)菜,現(xiàn)代國(guó)內(nèi)中草藥書刊介紹學(xué)名景天三七、土三七,實(shí)質(zhì)也指養(yǎng)心菜。原產(chǎn)東亞,中國(guó)東北、華北、華東各地區(qū)有分布,生于山坡林緣、山谷林下、灌叢、河岸陰濕地方。性耐寒,喜陽(yáng)光及干燥通風(fēng)處,忌水濕,對(duì)土壤性質(zhì)要求不嚴(yán),是古老珍貴而瀕臨絕跡的植物。

救心菜又名費(fèi)菜,北京植物志名叫“金不換”。救心菜是中國(guó)農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費(fèi)菜與景天三七雜交而成的保健特菜。根據(jù)國(guó)家醫(yī)藥管理局編《中華本草》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊(cè)》、《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載,救心菜含有多種藥用成分,如:景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素,其性平味甘、具有活血化瘀、養(yǎng)心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒之功效,是民間常用廣譜青草藥,原植物也是抗腫瘤中草藥之一。

救心菜孕婦能吃嗎?救心菜孕婦可以吃嗎?

救心菜孕婦能吃嗎

孕婦最好不要吃。救心菜適應(yīng)性強(qiáng),不擇土壤、氣候,全國(guó)各地都可種植,且易活、 易管理。一般采用分株扦插繁殖,春夏與早秋及冬季大棚扦插即活,成活率高達(dá)99%。當(dāng)年定植,當(dāng)年豐收,次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期。救心菜一次定植,可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉,就像韭菜一樣隨割隨長(zhǎng),地下塊根是難得的中藥材。若進(jìn)行設(shè)施栽培,冬季照樣采摘鮮菜。家中有心腦血管病患者,只要栽培二十幾盆景天野菜,就可供全年服用。

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救心菜的做法

救心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風(fēng)味獨(dú)特,百吃不厭。

將嫩莖、葉用清水洗凈,蘸醬吃(最好是麻醬)。

涼拌:將嫩莖葉用開(kāi)水焯1分鐘,再用涼水浸泡2分鐘撈出,控去水分,切成段,放入容器中,加上適量鹽、醬油、姜、辣椒油、味素、雞精、香油等作料拌勻。色澤翠綠,食用旺盛。

什錦菜拼盤,將菜用水洗凈,放進(jìn)沸水中焯1分鐘后撈出,放入冷水中浸涼撈出,控去水分,配其他不同顏色的菜、果裝盤造型,色、味、型、美,很有食欲感。

救心菜孕婦能吃嗎?救心菜孕婦可以吃嗎?

炒菜:切成段或絲,配肉炒或素炒,方法與一般蔬菜相同。

涮火鍋、燉菜:直接將菜洗凈,放入火鍋中與羊肉、牛肉、雞肉、海鮮等一塊涮。放入燉鍋中與瘦肉、排骨、粉條、蘑菇等一塊燉,久煮不爛,風(fēng)味獨(dú)特。

燒湯:將菜洗凈,切碎或擠壓,榨出汁液,放入鍋中,可做出各種風(fēng)味的清湯、綠湯、混合湯。

切碎做餡用

自制冷飲:將菜洗凈,擠壓、機(jī)攪,榨出汁液,加適量涼開(kāi)水,放入冰糖或其他冷飲配料,搖勻后可直接飲用。清熱潤(rùn)肺,降溫、降血壓、止渴生津有奇效。

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