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時(shí)間:2016-09-28 13:20:43 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 679
蟠桃,在西游記中,是王母娘娘招待眾仙的食物,那么,蟠桃是不是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?孕婦能不能吃?蟠桃和水蜜桃有什么區(qū)別?
蟠桃形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點(diǎn)而馳名中外。蟠桃不僅色、香、味俱佳,而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì),每年外銷港、澳及海外達(dá)百噸以上,受到人們的青睞。蟠桃是較珍貴水果之一,是桃子的一種,形狀扁圓,頂部凹陷形成一個(gè)小窩,其果皮呈深黃色,頂部有一片紅暈,味甜汁多,不愧為“仙桃”之稱。蟠桃是一種枝椏蟠曲的異種桃樹(shù),所產(chǎn)果實(shí)蟠桃有“仙果”、“壽桃”之美稱。果實(shí)的樣子卻是扁的,果皮呈深黃色,果肉為黃色,不但好看,而且好吃。
蟠桃也是古代漢族神話中的仙桃。據(jù)《論衡·訂鬼》引《山海經(jīng)》:“滄海之中,有度朔之山,上有大桃木,其蟠屈三千里。
蟠桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B族、維生素C、果膠等成分。每100克蟠桃肉中含:糖15克,有機(jī)酸0.7克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.5克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵1毫克,維生素C3~5毫克,維生素B10.01毫克,維生素B20.02毫克。
蟠桃肉味甘酸、性溫,歸胃、大腸經(jīng),具有養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥活血的功效。蟠桃中含鐵量較高,在水果中幾乎占居首位,故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
蟠桃美味多汁,含有鐵、鉀、鈣等礦物質(zhì)、多種維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)元素,有滋陰、消食、止渴、潤(rùn)腸、養(yǎng)顏的作用
孕婦慎吃蟠桃慎吃。蟠桃有活血的作用,而且含糖量高,孕婦吃蟠桃過(guò)量會(huì)生熱,準(zhǔn)媽媽食用不當(dāng),可能引起急性流產(chǎn)、出血等。另外,對(duì)桃過(guò)敏的準(zhǔn)媽媽和患有糖尿病的女性需要忌食。
有著"仙果"、"壽桃"的美稱,蟠桃是較珍貴水果之一,是桃子的一種,頂部有一片紅暈,味甜汁多,味濃香溢、入口即化,不僅受到國(guó)人的狂熱追捧,也讓外國(guó)友人異常青睞。有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。
水蜜桃含豐富的鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量,它的蛋白質(zhì)的含量比蘋(píng)果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,鐵的含量比蘋(píng)果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美譽(yù)。水蜜桃能抗貧血,促進(jìn)血液生成桃子果肉中含鐵量較高,在各種水果中僅次于櫻桃。
【類別】桃子的類別上分有兩種:一個(gè)是軟桃,一個(gè)是硬桃。那么,軟桃就是水蜜桃,其口感酥軟,水份多,口感甜。硬桃就是蟠桃和脆桃,其口感脆嫩,水分少,不易損壞。
【外形】蟠桃的外形是形狀扁圓,頂部凹陷形成一個(gè)小窩,其果皮呈深黃色,頂部有一片紅暈;而成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹著一層短短的絨毛,青里泛白,白里透紅。
【耐儲(chǔ)存性】嚴(yán)格來(lái)說(shuō),蟠桃有很不耐貯藏的軟溶質(zhì)類型,即與水蜜桃相同的肉質(zhì),但是水蜜桃,顧名思義,既然叫做水蜜桃了,它的含水量會(huì)較蟠桃更多,因此水蜜桃更不耐貯藏。
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