時(shí)間:2019-04-10 16:59:18 編輯:本站整理 513
葡萄干味道酸酸甜甜的很是可口,是很多人都非常喜歡吃的一種休閑類小零食,葡萄干是由葡萄脫水晾曬干制作成的果干,對(duì)身體健康有很多好處。
葡萄干營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量也較高,吃的量多了自然會(huì)發(fā)胖。且多吃會(huì)上火,所以,吃葡萄干要適量,每天吃10幾顆即可。葡萄干屬于高碳水化合物,能量很高,含有葡萄糖,糖份也高,身體很容易吸收。至于會(huì)不會(huì)發(fā)胖要看個(gè)人體質(zhì)而定; 不過(guò)葡萄干的營(yíng)養(yǎng)很豐富,只要不過(guò)量吃就沒(méi)什么問(wèn)題了。 葡萄干沒(méi)有加工過(guò)的比較好,天然食品,綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。孕婦可以吃葡萄及葡萄干, 葡萄干是很有營(yíng)養(yǎng)的一種干果。它含有大量葡萄糖,是婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品??裳a(bǔ)氣血、暖腎,對(duì)貧血、血小板減少有較好療效,對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
一、用水清洗葡萄干
1.把葡萄干放到碗中,加入清水淹沒(méi)葡萄干
2.用手朝著一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)搓洗葡萄干,大約一兩分鐘就會(huì)發(fā)現(xiàn),天啊!水居然這么臟!!
3.用網(wǎng)格籃子把水瀝出來(lái)
4.快看水有多臟吧,沒(méi)經(jīng)過(guò)清洗的葡萄干你吃的下去嗎?
5.再用清水沖洗一遍,清洗后的葡萄干絕不影響口感
二、面粉清洗葡萄干
1.準(zhǔn)備一些面粉,把葡萄干放入碗中
2.先用清水沒(méi)過(guò)葡萄干,再加入少許面粉,用手同一方向旋轉(zhuǎn)揉搓葡萄干2分鐘
3.用籃子瀝干水分,拿到水龍頭下沖洗干凈
4.清洗好的葡萄干一點(diǎn)也不影響口感,而且非常干凈衛(wèi)生,這兩種清洗葡萄干的方法,你學(xué)會(huì)了嗎?以后買葡萄干千萬(wàn)記得洗!
葡萄干除了可以直接當(dāng)零食吃,還可以做甜湯、甜粥、做蛋糕、面包、包包子,醋制葡萄干有特別食療作用。下面介紹幾款葡萄干的做法。
一、醋葡萄干
材料:一大匙的葡萄干,一大匙的醋〔天然釀造醋〕。
做法:
1、把一大匙葡萄干放在盤子上面撲平。
2、把一大匙的醋平均澆在葡萄干上面,澆好醋后靜置三十分鐘,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。腌一夜后才能吃。
二、葡萄干冷飲
材料:紅豆/綠豆、煉奶、奶油、牛奶、葡萄干、白砂糖等。
做法:
1、煮開(kāi)花的綠豆/紅豆加入牛奶,拌勻。
2、繼續(xù)加入打發(fā)的奶油和煉奶,適量。
3、加入白砂糖和葡萄干,沖進(jìn)磨具里,讓入冰箱冷凍后取出。
三、葡萄干粥
材料:粳米100克,葡萄干50克,白砂糖5克。
做法:
1、將葡萄干揀凈,用冷水略泡,沖洗干凈;
2、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
3、鍋中加入約1200毫升冷水,倒入葡萄干、粳米,先用旺火煮沸;
4、再改用小火熬至粥成,下入白糖調(diào)好味;
5、再稍燜片刻,即可盛起食用。
貼士:煮米飯、煮粥的時(shí)候加入葡萄干,可以增加其甜味。另外可以嘗試葡萄干小蛋糕,主要是低筋粉和泡打粉,再混入葡萄干和雞蛋牛奶,糖,增加風(fēng)味??鞠淇局?。最后是葡萄干軟曲奇,制作軟曲奇放葡萄干還是比較常見(jiàn)的,需要在面粉糊中混好葡萄干,烤箱烤制。
很多人吃葡萄干都是直接吃,并未清洗。其實(shí),葡萄干看上去非常干凈,在制作過(guò)程中表面上容易沾上一些塵土,所以在吃之前應(yīng)該洗一洗。在清水中加入少量淀粉,和勻后把葡萄干放進(jìn)去用手搓洗幾下然后用清水洗干凈就可以吃了,快試試吧,這種方法洗葡萄也很干凈的。水燒開(kāi)后,將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘,然后撈出來(lái),放在干凈的盤子中,就可以吃了,如果想吃葡萄干,可以放進(jìn)烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸干,味道也是非常不錯(cuò)的。
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