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粉蒸排骨需要用冷水浸泡一段時(shí)間，然后再放入蒸鍋中進(jìn)行蒸制。一般情況下，蒸制時(shí)間為30分鐘左右即可。至于是熱水上鍋還是冷水上火，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好來選擇。如果想要更加入味，可以先將排骨焯水去血水和異味，然后再進(jìn)行蒸制。...【詳情】
編輯：meipan
2023-05-16
粉蒸排骨一般選用比較嫩的豬肋骨或者豬小排作為主料，最好選擇帶有肉質(zhì)的排骨，這樣做出來的口感會(huì)更加鮮嫩。...【詳情】
編輯：qiwen
2023-05-16
看別人燉出來的排骨湯都是奶白奶白的，為什自己燉出來的卻感覺清湯寡水的，這是怎么一回事有方法可以補(bǔ)救嗎？燉排骨湯的時(shí)候是用熱水燉好還是用冷水燉好？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-04
要是想做出好喝的湯在食材上也是要有些講究的，做這個(gè)排骨湯是買前排比較好還是中排好？做排骨湯的話買哪個(gè)部位燉出來的湯是最香的？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-04
我們都知道排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，要是在放上些中藥材進(jìn)去可以起到錦上添花的作用，那么這個(gè)排骨湯里面放什么食材是最好的？要是用砂鍋燉的話燉多長時(shí)間效果是最佳？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-04
明明是跟著教程走的，為什么別人做出來的肉質(zhì)軟爛而自己做出來的確實(shí)硬硬的，這是怎么一回事？吃紅燒排骨吃多的話會(huì)不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-04
好久沒吃紅燒排骨了，買了一點(diǎn)回來試試，結(jié)果做出來的排骨竟然是發(fā)苦的這是怎么一回事？做紅燒排骨的時(shí)候需要炒糖色嗎？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-04
一般在做肉菜的時(shí)候都是需要先焯遍水的，這樣可以很好的去除肉腥味，但是聽說做紅燒排骨是焯水會(huì)導(dǎo)致口感不好，那這到底要不要焯水的？紅燒排骨要怎么做才能去除它里面的腥味？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-04
很多人在做燉菜的時(shí)候都喜歡用啤酒來增香的，那么做紅燒排骨的時(shí)候放啤酒好嗎？在焯水的時(shí)候是用冷水焯排骨比較好還是用熱水焯排骨比較好？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-03
一般制作紅燒類的菜品都是比較費(fèi)時(shí)間的，但是用上高壓鍋的話就會(huì)快上很多，紅燒排骨一般燉煮的話要燉多長時(shí)間才熟？用高壓鍋壓的話要壓多長時(shí)間就可以吃了？...【詳情】
編輯：meipan
2022-08-03
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