歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 兩性

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

時(shí)間:2017-06-21 13:44:52 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 6016

好吃的魚香茄子第一次吃的人最常問的便是為什么沒有魚,其實(shí)主要的原因便是這款以茄子為主要食材的菜肴,它的制作調(diào)料是以燒魚的材料制成的,簡(jiǎn)單的來說魚香就是川菜的一種調(diào)料而已,下面我們就來看看好吃的魚香茄子的家常做法步驟圖解。

魚香茄子的家常做法

食材:豬絞肉150公克、茄子1條、蒜末適量

調(diào)味料:砂糖1大匙、豆瓣醬3大匙、鹽少許

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

做法步驟:

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

1.豬絞肉料理前先用菜刀反覆剁過,可讓口感更具咬勁。茄子洗凈后切段備用。魚香茄子是到很經(jīng)典的川菜,秘訣就在于絞肉吃來要細(xì)致扎實(shí),茄子則是軟而不爛,因此再剁一次絞肉及茄子過油的步驟絕不能省略。

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

2.起油鍋開大火,放入約300C.C.的油量,待油溫約至攝氏120度時(shí),放入切段的茄子約3分鐘即可撈起瀝油備用。這步驟稱為「過油」,一來可讓茄子保持其亮澤度,二來也能使茄子的口感軟而不爛。

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

3.另起油鍋開大火,倒入適量油量,放入蒜末爆香約30秒后,加入豬絞肉拌炒約4~5分鐘。

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

4.接著倒入糖、豆瓣醬拌炒約1分鐘,待豬絞肉上色。

魚香茄子的家常做法 簡(jiǎn)單好吃步驟圖解

5.最后加入過油后的茄子并撒鹽,再拌炒約30秒即可起鍋。?

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

精選文章

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告