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清明節(jié)吃的這個(gè)草叫什么清明節(jié)吃寒食最早是為了紀(jì)念誰(shuí)

時(shí)間：2023-03-14 16:12:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0

清明節(jié)吃的草叫菜薹，也有地方稱為青團(tuán)菜。清明節(jié)吃寒食最早是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)大夫介子推，后來(lái)逐漸演變?yōu)樽窇浭耪吆屯聪x死別的風(fēng)俗習(xí)慣。

清明節(jié)吃的這個(gè)草叫什么

清明草也叫做鼠曲草，寒食菜，清明菜，軟雀兒草等等，在我國(guó)的很多地方都能見(jiàn)到，是一種一年生的草本植物，它的葉片像菊花的葉片，但是比菊葉要小一些，能開(kāi)出黃色的小花，清新又可愛(ài)。

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清明節(jié)吃寒食最早是為了紀(jì)念誰(shuí)

寒食節(jié)是為了紀(jì)念介子推。介子推是春秋時(shí)期晉國(guó)人，在歷史上有著“割股奉君”、“抱樹(shù)而死”的事跡，寒食節(jié)這一節(jié)日的來(lái)歷就來(lái)自于其“隱居不言祿”的事跡。當(dāng)時(shí)的國(guó)君重耳為逼介子推出山便放火燒山，結(jié)果介子推和其母親被活活燒死。令國(guó)君重耳大為愧疚，便下令百姓每年在這天停火一日，“寒食節(jié)”也由此而來(lái)。

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清明節(jié)吃青團(tuán)子的寓意

清明節(jié)吃青團(tuán)子是為了紀(jì)念先人，團(tuán)圓的意思，青團(tuán)是圓形，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，也代表著希望和生命，而且吃艾草做的青團(tuán)子還可以預(yù)防疾病，提高自己的身體免疫力。古時(shí)候人們做青團(tuán)主要是用作祭祀，現(xiàn)在慢慢成了時(shí)令性的一種小吃。

由于寒食節(jié)的冷食習(xí)俗移植到清明節(jié)，古時(shí)清明的時(shí)候是不能動(dòng)火做飯，要吃冷食，于是大家會(huì)準(zhǔn)備一些烙餅，包子等食物，但是這些食物吃多了無(wú)味，存放時(shí)間也不久，于是大家就用清明節(jié)特有的艾草汁和在面粉里面制作成青團(tuán)，蒸熟的青團(tuán)既好吃又能飽腹，而且放置的時(shí)間比較久。

青團(tuán)是用艾草搗碎了后擠壓出綠色的汁液，跟糯米粉混合后揉面，再包上各種餡料，做成青團(tuán)，紅棗餡、豆沙餡、肉餡的都可以。

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