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時(shí)間：2016-08-10 14:04:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 912
秋天是滋補(bǔ)的好季節(jié)，那么又怎么能少的了一碗足夠火候的湯呢？上班族每天對(duì)著電腦，吃著外面，下班了再不去喝一碗湯，那怎么可以呢？秋天喝什么湯好？秋天喝湯的好處是什么呢？
在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法。的確，在飯前喝湯，不僅可以帶給你飽腹感，起到健康減肥的目的，同時(shí)，還能更好的保護(hù)腸胃的健康。在吃東西的時(shí)候，食物會(huì)隨著口腔、咽喉、食道，最后進(jìn)入胃，在胃里，食物被分解。那么，在吃東西前，喝一些湯，可以起到“潤(rùn)滑劑”的作用，這樣可以讓你進(jìn)餐的時(shí)候，食物更順利的進(jìn)入胃，而不會(huì)刺激到消化道粘膜。
喝湯，無論是男女老幼都是非常有好處的。湯品經(jīng)過熬煮，可以將很多食材中的營(yíng)養(yǎng)，吸收到湯里，這樣你就可以不費(fèi)吹灰之力，將食物中的營(yíng)養(yǎng)喝到你的肚子里，讓你的身體更健康，增強(qiáng)體質(zhì)。
當(dāng)然，很多朋友為了省事，就經(jīng)常吃湯泡飯，這是非常不正確的飲食方法，既不能讓身體更好的吸收湯中的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)危害到你的健康，增加你的腸胃負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往，就會(huì)帶來胃病的可能。
喝湯，可以起到美容養(yǎng)顏、治病、減肥的目的。但是，喝湯雖然有好處，也要適量才行。只要飲食搭配合理，再加上健康喝湯，才能起到養(yǎng)生保健的功效。
無花果瘦肉湯：健胃理腸益氣養(yǎng)血
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮 配料：鹽
1、把瘦肉洗干凈，切塊，冬瓜去皮洗干凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。
2、把海帶放入清水中浸泡透，洗干凈，切小段備用。
3、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時(shí)，最后，加鹽調(diào)味即可。
豬肚蓮子湯：秋季去燥不可錯(cuò)過
原料：豬肚，蓮子，白果 輔料：面粉，枸杞 配料：料酒，鹽
1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入面粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗干凈。
2、在鍋里放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋里，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然后刮掉表面的油脂。
3、把豬肚洗干凈，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗干凈備用。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續(xù)煮半小時(shí)。
5、然后把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。
蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥
原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇 配料：油，鹽，雞精，姜
1、把豬心沖洗干凈，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗干凈。
2、把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗干凈，把姜切片，金針菇洗干凈備用。
3、在鍋里放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和姜，繼續(xù)煮五分鐘，然后放入豬心煮兩分鐘即可，最后，滴入香油，加鹽和雞精調(diào)味即可。
紫菜蝦皮湯：秋季潤(rùn)燥又養(yǎng)胃
原料：紫菜，蝦皮，雞蛋 配料：植物油，料酒，醬油，香油，醋，味精
1、把紫菜放入清水中，洗干凈，撕碎備用。
2、把雞蛋打入碗里，拌勻，蝦皮洗干凈，加入料酒浸泡十分鐘。
3、在鍋里放入植物油燒熱，放入醬油，倒入一碗水，再放入紫菜和蝦皮煮開，繼續(xù)煮一分鐘。
4、再倒入蛋液，迅速劃散，然后加入醋拌勻，煮開后，加香油和味精拌勻即可。
百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤(rùn)
原料：冬瓜，黑木耳，百合 輔料：小紅辣椒，小紅辣椒，蔥 配料：橄欖油，鹽
1、把冬瓜洗干凈，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發(fā)，洗干凈，撕小塊。
2、把百合用清水浸泡發(fā)，洗干凈，小紅辣椒洗干凈切碎，蔥切蔥花。
3、在鍋里放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。
4、倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然后加入百合煮一分鐘，再加鹽調(diào)味即可。
銀杏燉老鴨：潤(rùn)秋燥的一寶
原料：老鴨，銀杏 輔料：姜，陳皮，蔥 配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉
1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。
2、把老鴨洗干凈，斬塊，放入開水中焯去腥味。
3、把老鴨和銀杏放入鍋里，加入姜蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，，再用小火火燉至酥爛，最后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
原料：蓮藕，排骨，香菜 配料：鹽
1、把蓮藕去皮洗干凈，切塊，香菜洗干凈切碎備用。
2、把排骨洗干凈，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈浮沫。
3、在鍋里放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再用小火煮一個(gè)半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味，撒入香菜即可。
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