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時(shí)間：2020-07-26 09:40:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
綠豆湯大家可能都喝過(guò)的，它是一種十分清涼解暑的飲品，尤其適合在夏天飲用，有很好的祛火作用，那么，喝綠豆湯的時(shí)候一般是喝涼的好還是喝熱的好呢？
綠豆湯冷熱都可以喝，如果將綠豆湯冰鎮(zhèn)一下后飲用去火的效果會(huì)更好一些。
綠豆性質(zhì)寒涼，具有清熱解暑的功效，將綠豆和清水一起熬煮后，口感軟綿，會(huì)更好消化和吸收，綠豆湯去火是綠豆的性質(zhì)引起的，不會(huì)因?yàn)榫G豆湯的冷熱而發(fā)生改變，不過(guò)綠豆湯冰鎮(zhèn)后會(huì)增加冰涼的功效，飲用后可以快速的降低身體中的熱氣，如果火氣重的話，不妨適量飲用冰鎮(zhèn)過(guò)的綠豆湯來(lái)養(yǎng)護(hù)身體。
可以喝。
綠豆湯的主要制作材料為綠豆，屬于雜糧類食物，一般人群可以根據(jù)需求飲用綠豆湯，無(wú)季節(jié)上的禁忌，想喝的時(shí)候就可以熬煮一些綠豆湯飲用。
綠豆湯有清熱解毒、祛濕散熱的功效，秋冬天季節(jié)氣候較為干燥，容易上火，適量的飲用一些綠豆湯可以降低身體中的燥熱之氣，因此，綠豆湯并沒(méi)有季節(jié)禁忌，一年四季都可以吃，可以根據(jù)個(gè)人的飲食需求準(zhǔn)備綠豆湯食用。
材料：
百合20g，綠豆60g
做法：
1綠豆洗凈，浸泡2個(gè)小時(shí)。
2百合洗凈。
3綠豆燉煮直至開(kāi)裂后加入百合。
4直到百合也煮爛，放入適量的白糖、砂糖或者冰糖，再燉煮直至糖溶化，即可。
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過(guò)冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開(kāi)，所以能很快煮開(kāi)花。只是簡(jiǎn)單的物理變化，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開(kāi)花，再加大量水，將綠豆湯煮開(kāi)鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時(shí)間。
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